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发孝粉的起源
馒头是什么时候发明的?
答:
馒头,古称“蛮头”,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,为“包子”的本称,中国传统面食之一,是一种用
发酵的
面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。馒头
起源于
野蛮时代的人头祭,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。但中国人吃...
为什么北方人爱吃
起源于
南方的“馍馍?
答:
馒头是一种把面粉加酵母、水、或食用碱等混合均匀,通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长方形。味道松软可口,营养丰富,炎黄子孙最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、
发酵粉
、水、碱、(青红丝)。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单,携带方便。馒头,南方只有...
揭秘螺蛳
粉的
来历
答:
还有一种传说,螺蛳
粉起源于
唐代,柳宗元被贬至柳州时,当地厨师为了提振他的食欲,创造出了这道美食。螺蛳粉因此流传千年,成为柳州的传统美食。关于螺蛳粉那独特的臭味,其实主要来自于酸笋。酸笋是
发酵
后的笋子,具有独特的气味。如果你能够欣赏它的风味,你会发现它香而不腐,闻之开胃,吃之令人陶醉...
黑面包
起源于
哪个国家
答:
由于其制作的原料并不全是精面粉,而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮,因此比精面粉面包更具有营养价值。 黑面包分为两种,一种是酵母发酵的,一种是germ(面包
发酵粉
)发酵的。所以一种吃起来很硬,适合抹面包酱吃,一种比较松软。面包上一般会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、...
螺蛳粉历史来历
答:
2、上世纪七八十年代,谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地,附近工人电影院的观众散场后喜欢在附近逛,形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳和米粉,有些夜市老板同时经营煮螺和米粉,一些食客喜欢在米粉中加入油水甚多的螺蛳汤,就此形成了螺蛳
粉的
雏形。3、螺蛳
粉起源于
唐代,唐代文学家柳宗元...
死面小笼包凉了之后皮子变硬,有哪些好的解决方法?
答:
要回答这个问题先要了解酵母在面团里的发酵原理;酵母发酵被称为生物化学反应(简称生化反应),它是酵母分泌的“酵素”使淀粉分解而进行发酵。三种方法: 1.用
发酵粉
发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好。 2.发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出的馒头也更加松软可口。 3....
15桌酒席要买多大蛋糕
答:
黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者
发酵粉
)。
起源
:这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类...
粉浆面条的来历
答:
粉浆面条是
起源于
明朝正德年间河南省方城县,当时是以豌豆粉浆面条著称,历史悠久。以绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油等制作而成。据传在明朝正德年间,该县一个姓史的人开了个饭店,生意很兴隆。有一年小麦歉收,豌豆丰收,饭店天天卖豌豆面饭,一时生意萧条。一天,...
如何制作大红袍蛋糕?
答:
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者
发酵粉
)。
起源
...
螺蛳
粉的
臭味和屎原理一样吗?
答:
这就使酸笋具有浓郁的气味,对于大部分人来说这味道是臭的。螺蛳粉来源 关于螺蛳
粉的起源
众说纷纭,已经无法考证,但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。上世纪七八十年代,谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地,附近工人电影院的观众散场后,喜欢在附近逛,形成谷埠街...
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减和发酵粉
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孝姓来历