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双泡粉可以做馒头吗
泡打粉不是有毒吗?怎么你们
做馒头
,油条,发糕还要加泡打粉呀?
答:
医学证明,明矾中含有铝,用化学的泡打粉特别是含有明矾的泡打粉容易造成老年性痴呆、骨质疏松、心血管疾病等,是对人体有害的。所以如果您要买泡打粉,一定要注意是否是“无铝泡打粉”(产品标签上有注名);建议您使用碱性的,才会对身体无害。含有铝盐的泡打粉在社会上使用得还是挺多的,因为它几乎不需...
泡打粉都
能做
什么
答:
不过也可以拿来做发糕
、包子、馒头、面包等食品。泡打粉若使用在油炸上,会帮助炸鸡口感较细致,但有一点要注意的是,在用量上不可太多,差不多1小匙就够了。 泡打粉对身体有害吗 泡打粉是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂。但是泡打粉是化学起发剂,有两种,一种是碱性的,主要成...
泡打粉
可以做
什么简单的食物 泡打粉可以做哪些简单的食物
答:
1、
泡打粉可以做蛋糕
、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等美食。2、泡打粉是一种复配膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品的快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
只用泡打粉怎么
做馒头
答:
问题一:单独用泡打粉可以做馒头吗
单独用泡打粉做馒头是不可以的
。 泡打粉只能使面粉快速发酵,但是发酵的面粉有一种特殊的味道,不用其它辅助料帮助调节的话,泡打粉贰味道太浓,一般人都不爱接受这种味道的。吃起来口感不好,蓬松柔软的程度也不佳。所以我建议:用酵母,泡打粉,小苏打,同时搅拌与面粉中,三者比例为;1...
做馒头
要放泡打粉吗
答:
3、酵母使用量要适宜。酵母使用量为面粉重量的1.5%~2%时(约1:50),其发酵力最佳。使用活性干酵母发面更方便、高效。4,
做馒头
时先将酵母用温水泡开,然后加入面粉和匀,然后放置40-60分钟(30度左右温度最适宜),如果天气冷
可以
放炉火旁或者热水盆里.5,蒸馒头用中火就可以,水开后蒸20分钟...
蒸
馒头
发酵粉放多了会怎样?
答:
5、发酵至2~3倍大,撕开面团看,里面有很明显的蜂窝状,就
可以
了。6、挤压排气,适当加些面粉揉面,反复揉,揉到里面看不到大的孔洞,搓成长条状。7、切成大小均匀的小剂子。8、取一个小面团,面团揉好搓成
馒头
型,尽量揉到表面光滑。9、全部整型完毕,蒸锅里放入凉水,蒸架放湿润好的屉布,把...
做馒头可以
使用小苏打 泡打粉
答:
泡发粉
做馒头
的方法 (1)首先准备材料泡打粉3~5克、面粉500克、干酵母粉10克、白砂糖适量。(2)接着将干酵母和少量的糖溶于水中,在一个无水无油的容器中倒入面粉,分多次倒入酵母混合液,搅拌均匀,揉搓成面团。(3)然后倒入泡打粉混合至无颗粒状,盖上保鲜膜醒面20-30分钟,两面光滑即可。(...
做馒头可以
用酵母和发泡粉一起
做吗
?
答:
有酵母一个就完全
可以
了,你搞那么多东西干嘛啊,还怕中国毒食品不多啊。
面粉
做馒头
要怎样加发泡粉
答:
你按这种方法试试原料:
馒头
专用面粉1000g、温水500ml、酵母3茶匙。发面过程:1、将食碱粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入老面和酵母水并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块...
做蒸
馒头
的发面时,不放泡打粉究竟是否可行?
答:
当然可行了!一般家庭发面
做馒头
时,都不放泡打粉的,一般(常用)采取两种方法发面:一种是传统的发面方法,使用老酵子,这种做法会因为发出来的面有一股酸味,所以需要添加碱面来予以中和,不好处在于一些谷物含有的B族维生素,会因为放碱而损失(不耐碱的营养素,比如维生素B1等),加之现代人本身就吃得...
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