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双效泡打粉做油条窍门
双效泡打粉
可以
做油条
吗
答:
双效泡打粉可以做油条,
将泡打粉用温水加上牛奶进行和面,和面后的面团切成小面团,将小面团拉成长条形进行油炸就可以了
。双效泡打粉也叫双重泡打粉,是由碱性材料配合其他酸性材料,并以淀粉为填充剂的白色粉末。双效泡打粉在接触水份过程中,酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应会开始释出二氧化碳Co2(第一次...
怎样用百钻无铝害
双效泡打粉炸油条
快
答:
1.1、先把面粉和中原无铝
泡打粉
混合均匀。1.2、把食盐和食用油倒入水中混合。1.3、把混合后的水倒入面粉和面,和面3-5分钟后把面团用保鲜膜盖好。2.1 停20分钟左右把保鲜膜拿掉进行第二次和面,把面团和光滑。2.2 把和光滑的面团放在面板上,用保鲜膜盖好。2.3 停30分钟-40分钟开始把食...
学
做油条的方法
和配方
答:
1、首先在盆中放500克的面粉,4克小苏打,4克
双效泡打粉
,1勺盐,打入一个笨鸡蛋,用筷子先把鸡蛋搅散,和所有的材料混合在一起,再加280毫升的温水边倒边搅拌,搅拌成面絮状之后倒入20毫升的油;2、然后揉成面团,在面团的上面再涂抹一些油,然后盖上盖子,密封醒发一夜;3、醒发好的面团千万不...
炸油条
的面怎么和
答:
1、首先,准备好要
炸油条
的中筋面粉,并把中筋面粉放在盆中。2、接着,往面粉中加入酵母粉、
双效泡打粉
和食用小苏打,并用筷子搅拌均匀。3、然后,往面粉中加入盐、鸡蛋和少量的食用油,并快速搅拌均匀。4、随后,准备温水,把温水倒在面粉中,并用筷子将面粉搅拌成絮状。5、然后,用拳头不停的捶打...
油条的做法
和配方
答:
(500克面粉,4克小苏打,4克
双效泡打粉
,1勺盐,1个笨鸡蛋,280毫升温水,油适量)烹饪
技巧
:1、头天晚上和好面,冬天建议放在常温下密封醒发,夏天需要放在冰箱里密封醒发 2、炸至的过程中,油温一定要在5成热左右,太高的油温、和太低的油温都不能使
油条
蓬松起来,还建议多翻动,翻动油条也是蓬松...
双效泡打粉做油条
放多少 放少了怎么样
视频时间 00:59
复合
油条
彭松剂,
双效泡打粉
,碱同时使用
答:
泡打粉做油条
做法如下 原料:面粉300克,温牛奶250毫升,泡打粉1小勺,小苏打半小勺,盐1小勺,植物油25克。做法:1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油,揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱);2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接...
请问
油条
使用什么样的
泡打粉
答:
1、剑石牌泡打粉:该产品为优质含铝单效泡打粉,适用于
油条
的
制作
,物美价廉、快速简便、省时省力、制品物质稳定、内部结构松软、空洞细小均匀、口感细腻;2、安琪白钻
双效泡打粉
:颗粒均匀、粉质细腻、口感柔软、蓬松效果好;3、双喜泡打粉:用法简单、节省时间、制成之后洁白性好、疏松可口,将此粉适量加入...
钻星
双效泡打粉
通用型 适合做 包子
油条
麻圆吗?
答:
或黄豆粉)、泡多源干拌匀。将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉及黄油和成面团,不要揉面。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时。然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至酥脆。
双效泡打粉炸油条
效果怎么样?
答:
可以的 干酵母是靠生物发酵来发面的,
泡打粉
是靠化学反应来发面的。但是最好不要一起放。因为泡打粉的成分可能会影响酵母的发面效果。注意,使用它们都要用温水的。
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