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厨师长戴手表
厨师
带小米手环?可以么 会不会不方便 因为酒店餐饮一般不能带饰品 手...
答:
这个要看后厨,特别是
厨师长
的要求。方便倒不是特别碍事,但是过段时间建议检查硅胶腕带,防止扣子自己解开,丢了手环。
现代酒店管理各岗位职责介绍
答:
4、 多次因菜品质量造成投诉的厨师,
厨师长
有权给予其他处分或辞退处理。 四、 卫生管理; 1、 个人卫生管理: A、 男厨师必须理平寸头,无胡须,不留长指甲,
戴厨师
帽,穿厨师服,并时时保持干净整洁; B、 所有厨师每三天必须洗一次澡,保持清洁无体味; C、 所有厨师不得使用化装品,以免影响出品口味; D、 在厨房...
餐饮服务礼仪规范
答:
(一)、仪容仪表与行为规范 1、着装整齐,工装要干净整齐,纽扣要齐全,扣好,不可敞胸露怀,工号牌
佩戴
在左胸前 2、指甲要修剪,保持清洁,不留长指甲,不涂有色指甲油 3、头发要勤梳洗,保持整洁,不留怪异发型,男员工头发前不遮眉,后不过领鬓角不过耳,不留胡须,男员工头发不过眼,留长发在工作时,将长发盘起,用规...
怎样才能包下一个厨房呢?
答:
饭店老板多半喜欢这样的
厨师长
:着装端正、大方、精神。所以穿着最好别太随便。细节方面也要注意,比如
手表
、文件包等等都要用高档、有品位一点的,让别人觉得你是成功、见过世面的人。甚至交通工具,如果自己没有车、或者车坏了,最好租一辆,自己开车去。3、见机行事当老板了解完个人情况后,一般会...
厨师长
生日送什么好呢
答:
五、一条漂亮的手链,最好是银白的细细两根纠缠在一起的那种。以后可以天天戴着,看到美丽的手链,就想到甜蜜的爱人。我觉得这个方法,送她的时候可以眼前一亮,而且喜悦会很持久哦。六、高级笔记本连包装16元,高级水笔连包装12元,钢笔25元,附一张贺卡简约型2元-5元。七、营养品,补品,男性就送...
酒店员工管理规章制度
答:
7、 只允许
戴手表
、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。8、 工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。9、 工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。四、 拾遗:1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。2、如物品保管...
我老家湖南的我在广东做
厨师长
,我有个老同学在老家自己开厂做
手表
配件...
答:
隔行如隔山,慎重,况且是和人家孤儿寡母一起,瓜田李下的容易说不清楚。
餐饮文化公司员工手册
答:
1、消防小组人员包括:店长、
厨师长
、领班。 2、消防小组要定期召开会议专项检查消防设备,确保消防工作落实。 三、发生火灾时的注意事项 1、切忌慌乱,判断火势来源,采取消防安全措施,按疏散图指示方向逃生。 2、疏散原则:先顾客,后员工;先老幼,后年青;先女性,后男性;先员工,后主管。 3、切勿使用升降设备...
饭店员工守则
答:
1、对厨房各项工作实行分级检查制,对各厨房进行不定期,不定点、不定项的抽查;总厨 、
厨师长
、组长、厨房员工。 2、检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。
食堂从业人员的个人卫生有哪些要求
答:
1、健康检查:食品从业人员必须定期进行体格检查,以便及早发现疾病,得到及时治疗,对有碍食品卫生工作的患者,也可及时得以调离原工作位,以免将疾病传染给其他人;2、掌握卫生知识:食品从业人员要懂得卫生的重要性就必须掌握食品卫生知识,防止食品污染,保障食品安全卫生;3、自觉遵守卫生制度:除了遵守...
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