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卤鹅吃法
卤鹅
的做法及配料卤鹅怎么做
答:
8、小火继续加热,边翻动
鹅
,让其沾满汁,直至锅里汁干就可以了,切件淋汁或沾汁吃皆可。
卤熟的鹅肉怎么做好
吃法
答:
卤熟的鹅肉,
可以煮汤吃 大鹅肉烩什蔬
材料 大鹅肉500克,山药150克,荷兰豆50克,银杏30克,胡萝卜50克,香菇柄、葱花、姜片各少许。调料精盐适量,料酒1大匙,鸡精少许月桂叶2片。做法 1、将大鹅肉洗净斩块,放入沸水中汆烫捞出,用镊子夹净细毛。2、香菇柄斜刀切片,山药、胡萝卜洗净去皮切块...
安徽
卤鹅
的做法及配料
答:
1、准备
鹅
。2、准备好调料如图。依照个人口味,可酌情添减。3、准备足够大的一个锅,加一锅水,不要太满,防止开锅后溢出。加入调料。4、将鹅放进水中,开火。鹅要在水冷的时候放入,这样多余的血水会渗出。5、将酱油,老抽,冰糖和盐等其余调味品全部放入。大火烧开锅。6、开锅后转中小火,将锅...
正宗的
卤鹅
怎么做
视频时间 00:40
潮州
卤鹅
你吃过吗
答:
方法/步骤将宰杀好的
鹅
洗净,除去内脏,在内外表面均匀的抹食盐,腌制一段时间,让盐渗入皮肤里将南姜洗干净,除去表面一些杂物,切片。一部分放入鹅的腹部,一部分待用将水和老抽倒入锅中,同时加入红糖食盐少许(因为鹅本身已经用盐腌制过)加入剩下的红姜,蒜头(整个放入方便从
卤
中滤除),之后将鹅...
广东
卤鹅
的正宗做法
答:
潮州妈妈正宗
卤鹅
的做法 鹅处理好,晾干水分。用少许盐,抹在鹅的腹腔内壁上,把1/3的南姜放入鹅的腹腔内。把整只鹅以及鹅胗,鹅肝,爪子和翅膀(厚五花肉)放入锅中,加入冷水,水刚好没过鹅身。把蒜头,剩下的南姜,食用油,酱油,鸡粉以及红糖一并加入锅内。把锅盖子盖上。猛火煮开后,立刻改为...
潮汕
卤鹅
正宗做法与配方是什么?
答:
1、将鹅肉切成小块,准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用。2、五花肉也焯水备用。3、锅内放油加热,下葱段和生姜片爆香。4、将鹅肉和五花肉放入煸炒,放入10ml料酒。5、加水,冰糖,桂皮和八角。6、倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀,盖上锅盖中小火焖煮。7、煮上约1小时左右,大火收汁,不...
卤鹅
配什么好吃吗
答:
可以选择清炒芦笋、炒青椒等蔬菜来进行搭配,既健康又美味。其三,
卤鹅
配啤酒。卤鹅的鲜香美味与啤酒的微苦鲜爽相得益彰,是许多大众消费者的最爱。而且真的不得不说,卤鹅和啤酒的搭配,将给你一个完美的味蕾体验。综上所述,卤鹅虽好,单吃还是略显单调,搭配适宜的食物才能吃出更丰富的口感和更...
老鹅怎么做好吃,老鹅的
吃法
答:
卤鹅
的做法 1.鹅让商家杀好,回来处理干净,沥干水;2.用大酱抹匀鹅内外,按摩五分钟后放半小时左右入味;3.这时候可以把鸡蛋煮好,去壳;4.准备冰糖,香叶,花椒,陈皮,八角,桂皮等香料;5.锅里热油,下冰糖炒糖色;6.冰糖化后入姜片,香味觉,花椒,陈皮,八角,桂皮等炒匀,续下一勺大酱一起炒一下;7....
鹅
怎么做好吃
答:
香芋
卤鹅
主料:光鹅一只重3又1/2斤(约2.2公斤),荔浦芋1斤(约640克),芫荽2棵,干葱头5粒,干葱蓉1茶匙,姜片适量。配料:腌料:姜汁2茶匙,酒1茶匙,老抽2汤匙,胡椒粉少许。卤水料:八角3粒,花椒、小茴各1茶匙,桂皮5片,草果3粒(拍碎),陈皮1/4个,生抽1汤匙,片糖1块,清水8杯。
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