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卤鸭脖鸭翅的做法大全

卤鸭脖的家常做法卤鸭脖的用料答：1、用料：鸭脖6根、鸭翅12只、姜几片、八角5大个、生抽2大勺、葱半根、大蒜一整个、冰糖、干辣椒一把（不能吃辣的就放那种不辣有香味的干辣椒）、花椒一小把、麻椒比花椒少点、老抽1勺、白酒适量、黑白胡椒粉适量、十三香适量、豆瓣酱1勺（口味重可以多放点）。2、生鸭脖，鸭翅冷水入锅，白...

卤鸭货的做法答：2、先将准备好的鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭脖洗干净，然后用清水浸泡半小时，去除多余的血水。温馨提示，鸭脖子表面会有一层白色的薄皮，这个薄皮最好用剪刀剪开，否则鸭脖在卤的时候，不容易入味。3、鸭货浸泡期间，今天卤鸭货的香料准备了11种，有干辣椒、香砂、孜然、陈皮、小茴香、草果、八角、香叶、花...

卤鸭脖鸭翅的做法及配料_鸭脖鸭翅怎么卤才好吃答：1、把鸭脖鸭翅解冻后清洗干净，将鸭脖剪成两段，鸭翅则从关节片分成两段备用。2、在锅中加入多一点的凉水，把鸭脖鸭翅都放进去，开大火煮开，一会表面会出现很多浮沫，把浮沫捞出扔掉，再煮一会，把鸭脖鸭翅也捞出来。3、把鸭脖鸭翅放入沥篮里，用凉水冲洗干净，一定要彻底冲凉备用。4、把锅清...

卤鸭脖鸭翅鸭脚的做法及配方答：1. 将鸭脖、鸭翅、鸭脚清洗干净，可以自然化冻或用凉水浸泡解冻，注意不要用热水浇烫，以免影响口感。2. 接下来进行焯水。将鸭脖、鸭翅、鸭脚放入开水中，加入适量的料酒和生姜，大火烧开后撇去浮沫，继续煮几分钟后捞出，用凉水冲洗干净后备用。3. 然后准备卤料。将各种香料如花椒、麻椒、八角、桂...

怎么做卤鸭脖子答：1、材料：鸭脖三根，取皮，斩两截。皮另有用。八角、丁香、花椒、茴香适量。2、做法：下猪油放白糖炒红色，放香料煸炒，放生抽倒入鸭脖炒上色。放蚝油、辣椒酱适量、少许老抽、糖，加清水淹过鸭脖面，大火烧开，小火烧至入味熄火。鸭脖卤好后下热油炸成色即可。鸭中翅若干（自己要了两只）八角、桂皮...

香辣卤鸭翅如何做,口味真是一绝,越吃越香呢?答：【麻辣卤鸭翅】主要材料：鸭翅1斤。调料：食用油30克；老冰糖20克；盐1克；红烧酱油6克；生抽酱油25克；米酒2525克；姜片1块；砂仁1个；桂丁二块；八角5个；香叶8片；辣椒干8个。第一步直接把食物备好，这儿需要用到的全是普普通通的香辛料，在超市里或是干货店就能买齐。第二步把鸭翅清理...

卤鸭脖鸭头做法及配料答：1、先将准备好的鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭脖洗干净，然后用清水浸泡半小时，去除多余的血水。2、再来准备辅料，将生姜去皮切片，大葱洗净切段，大蒜去除外皮无需切碎。3、然后再来调一下卤料用的调料汁水，将5勺生抽、6勺老抽、3个小冰糖、1勺蚝油、5勺油泼辣子和适量的盐倒入碗内，搅拌均匀。4、将...

懒人无油卤味怎么做?答：懒人无油卤味这么做准备食材: 鸭翅、鸭锁骨、鸭脖、千张、豆腐泡、海带结、五香干。做法: 1、调个卤料:葱段➕姜片➕蒜粒➕八角➕2片香叶➕一段桂皮➕一小把花椒➕5条干辣椒。5勺生抽➕3勺老抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕1勺黄豆酱➕1勺郫县豆瓣酱➕1勺冰糖➕半勺盐混合均匀备...

广式卤味的做法及配方答：猪肉鸭脖鸭翅鸡爪八角桂皮花椒生姜蒜料酒酱油冰糖盐水做法：将猪肉切成小块，鸭脖、鸭翅、鸡爪洗净备用。将八角、桂皮、花椒、生姜、蒜放入锅中煸炒出香味。加入适量的料酒和酱油，煮开后加入冰糖。将猪肉、鸭脖、鸭翅、鸡爪放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火慢慢炖煮。炖煮至肉烂熟入味，加入适量...

卤鸭货的做法及配方答：做法：1、鸭脖鸭翅清洗干净。2、辣卤料一包，甜面酱，干辣椒，花椒，麻椒，小茴香，桂皮，八角，草果，肉蔻等，葱姜蒜准备好。3、鸭货凉水下锅，放入葱，料酒去腥味。4、水烧开煮两三分钟后撇去浮末。5、撇去浮末后清洗干净，在放入锅中。6、加入清水，一罐啤酒，辣卤料，甜面酱，生抽，老抽，...

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