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卤猪肉的卤汤可以卤牛肉吗
卤过
猪肉的汤能卤牛肉吗
答:
1、卤过猪肉的汤可以卤牛肉
。一般用两三次是没有问题的,注意次数不要太多。卤汁加热时间越长,就会产生一些对人体有害的物质。另外,卤味食品不能长时间浸泡在卤水汁中,否会变得很咸。2、如果不介意猪肉和牛肉串味,那么可以用卤过的猪肉汤来进行卤牛肉。其实,卤猪肉的汤可以反复使用,只要次数不是...
卤牛肉
和
猪肉
用同一锅
卤汤可以吗
答:
卤牛肉和猪肉用同一锅卤汤是可以的
。卤汤用两三次没问题,太多次也不好卤汁加热时间愈长,产生的致癌物胆固醇氧化物(COPs)也愈多,因此卤味加热时间一般应少于3小时。另外,卤味食品长时间浸在卤水汁中会变得过咸,钠和钾含量也会相对提高,心血管和肾病患者不宜多吃,否则会影响健康。那些表面越是...
囱
猪肉的
囱
汤可以
囟
牛肉吗
?
答:
可以的
,做熟食的都是一起卤的,用猪肉的老汤做牛肉好吃的,卤牛肉的老汤是不可以卤猪肉的,做熟食几十年了这是经验。
请向
卤猪肉的卤汤可以卤牛肉吗
?
答:
无伊斯兰朋友食用,
可以
。有伊斯兰朋友食用,必须“清真”。有一个问题,卤过牛肉后,该汤再卤猪肉,总有牛肉的味道。
卤了
猪肉的
汤还
可以卤牛肉吗
答:
猪肉和牛肉不可以一起煮着吃
。《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。卤菜的...
卤过大肠的卤水
可以卤牛肉吗
?
答:
卤过大肠的卤水不
可以卤牛肉
,虽然卤水可以多次使用,但是卤过大肠的卤水会有一股臭味,如果再去卤牛肉,那牛肉肯定也会沾上大肠的臭味。还有一些鸭货也是一个道理,鸭货腥味非常大,所以鸭货也应该单独制一锅卤水专用。如果是商用卤味熟食,那么卤水就应该分锅分类,把内脏、常规荤菜、零件分开来卤,用...
请向
卤猪肉的卤汤可以卤牛肉吗
答:
1、五香料用水洗一下,装入布袋,将袋口扎紧,备用;2、锅里放油,烧热,爆香葱段,姜片,蒜瓣,淋料酒后,加入老抽,冰糖,盐,高汤煮滚;3、将五香卤包放入,小火煮20至30分钟左右,使卤包的香味溶入汤里,将香葱段,姜片,蒜瓣捞出不要,就是
卤汤
;4、牛腱先用清水煮10分钟,去除血水后,...
猪肉
,
牛肉
,鸭肉
可以
在同一锅老汤里
卤
吗
答:
没有老
卤汤
不要紧,只要做一次
卤牛肉
,把汤保留下来就可以了。老汤保存的时间越长,芳香物质越丰富,香味越浓,鲜味越大,煮制出的肉食风味愈美。3、我这碗老汤是我保留7年了,卤了N多次了,可是我的宝贝哟!卤出来的牛肉非常进味,色泽也很红润。做卤牛肉以花键子肉最好,中有牛筋,切开成片时有...
卤牛肉
的汤汁
可以
再卤猪肝吗?
答:
卤牛肉
的汤汁可以再卤猪肝,但是要先把卤牛肉捞出后再卤猪肝。从中医角度来考虑,
猪肉
酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,功效有所抵触,所以不适合一起卤。再者牛肉微带膻气,和猪肉放在一起卤,会影响猪肉最后的口感和
卤肉汤
的味道...
有
卤汤
了下次怎么
卤牛肉
答:
原料:
牛肉
300克,卤水汁1000克。辣椒面30克,料酒20克,姜、蒜、盐各10克 制法:1、将牛肉与盐、料酒、姜、蒜一起腌制1小时左右。2、放入卤水中
卤
制40分钟。3、将牛肉切条,过油炸至外酥里嫩.撒上辣椒面即可。
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