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卤牛肉的配料
正宗
卤牛肉
做法及
配料
有哪些
答:
牛肉400克
辅料 食盐2茶匙、茴香一把、肉蔻2-3个、花椒,白胡椒小把、八角小把、老抽,生抽适量、蚝油3勺、酒或料酒或花雕酒适量、枸杞,白果,陈皮,辣椒适量、白糖1汤匙、葱白一根、姜半个、冰糖一把、白芷5片、香叶6...
卤牛肉
需要什么调料
视频时间 03:59
卤牛肉
时,都需要用到哪些香料?你知道吗?
答:
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姜片 料酒 葱相信大家对于做卤牛肉也都是有一定的了解
,我们都知道,刚开始的时候要先用牛肉水煮一遍,一般我们用清水煮半个小时左右就可以了,那么在这个时候,我们就需要放入一些姜片,料酒,葱等一些调味剂,主要就是为...
卤牛肉的
做法 最正宗的做法及
配料
答:
加料酒,老抽煮开后撇掉浮沫,撒几颗冰糖
,转小火煮1.5个小时,加盐调味,接着煮30分钟左右至筷子扎透牛肉。请点击输入图片描述 7 捞出牛肉,倒入煮牛肉的汁,冷却浸泡2个小时以上。冰箱冷藏一夜再切,更入味,也更好...
卤牛肉需要放什么
配料卤牛肉
需要放
的配料
答:
1、卤牛肉需要放五香,桂皮,红塘,生抽,老抽,盐,蒜粉,生姜,葱,料酒,花椒,香叶
。2、把牛肉切大块,洗干净。烧一锅水,煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉,煮5分钟左右去杂物和血水,捞出沥水。3、锅洗干净,放入...
卤牛肉
配什么卤料
答:
卤牛肉配料
:桂皮 2段 沙姜 2片 草果 3个 罗汉果 半个(可以不放)八角 5个 香叶 4片 丁香 2粒 花椒 30-50粒 干辣椒(可不放) 随意 甘草 2片 陈皮 2片 白芷 2片 白蔻 3个 小茴香 一...
卤牛肉
做法和
配料
答:
锅中放没过
牛肉的
水,烧开,放入牛腱 步骤7/12 加老抽 步骤8/12 放姜和调料包,加入老卤(俗称老汤,没有的不加,老抽和盐的量就要增加)步骤9/12 加盐,大火煮开改中小火炖,煮至肉能用筷子能扎透,关火,闷两...
卤牛肉放什么调料
卤牛肉的
调料有哪些
答:
1、牛腱子肉、生姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、黄豆酱、甜面酱、盐少许 2、酱
牛肉
最好选牛腱子,先放到清水里浸泡3个小时,浸泡出血水。3、牛肉冷水下锅,放一勺料酒,煮出血沫,然后捞...
正宗卤牛肉做法及
配料
卤牛肉的
烹饪技巧分享
答:
1、用料:牛腱子1500g、水适量、姜10g、八角2个、花椒40粒、小茴香50粒、桂皮4g、白芷2g、丁香4颗、老抽30ml、盐3勺。2、做法:(1)牛腱子买来,切成几个大块。在冷水中泡约半小时,泡掉血水,水倒掉。(2)锅中...
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