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千层饼油酥制作方法
酥脆
千层饼
的做法
答:
第1步、一斤面粉一调羹盐一调羹糖;第2步、一半面用开水打成絮状,一半面用冷水
。做出来的饼冷了不硬;第3步、揉成光滑面团分成两个面团,表面抹油醒面半小时左右,使其具有延展性;第4步、醒发好的面很柔软直接用手按压开来;第5步、醒面的时候做了个油酥:五调羹面粉三调羹油,一调羹辣椒面,...
怎么做
千层饼
?掌握好这3点,轻松出千层,外酥里嫩、层层分离
答:
接着我们来
制作油酥
。小碗中准备50克面粉、2克花椒粉、3克盐,再加入50克热油,搅拌均匀备用。【第 ③ 步:包入油酥】面团儿醒好取出来,不用揉。直接按扁,擀成长方形大面饼。面饼的厚度约为2毫米左右。在擀好的面饼上面淋上油酥。将油酥铺平,用刮板刮均匀,再撒点芝麻,让
千层饼
吃起来更香!
做
千层饼
需要什么材料 千层饼的做法
答:
1、用料:面粉490克、水225克、酵母3克、盐9克、油60克、五香粉4克、花椒适量、芝麻适量。2、面粉400克,水225克,酵母3克,盐4克材料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵40分钟。3、先
制作油酥
,将面粉90克和五香粉4克放入盆中,混合均匀。4、锅中放入油加入花椒,中小火炸香。5、将炸...
千层饼
怎么做好吃又香
答:
1、所需食材:中筋面粉、细玉米面、盐、食用油。2、首先大碗中倒入400克的中筋面粉,加入4克盐,分次少量的倒入240毫升的温水和面,搅拌成大面絮状,下手揉成一个光滑的大面团,面团的表面抹上食用油,密封醒面40分钟以上。3、
制作油酥
,空碗中倒入30克的细玉米面,加入3克盐,加入50毫升的热油,...
千层饼
的家常做法 酥皮千层葱香浓郁
答:
(1)制作发面面团:适量的面粉,泡打粉,盐,混合;温水放入适量的糖,化成糖水后放入酵母,搅拌均匀,静止一会待酵母水发起后,倒入准备好的面粉中,和面成光滑的面团,醒面发制,待用。(2)葱花:葱洗净,切成葱花即可,待用。(3)
制作油酥
:适量面粉,锅中热油,烧热后倒入准备好的面粉中搅拌,...
千层饼
的两种
制作方法
答:
1、
千层饼制作方法
一 【所需食材以及配料】:300克的普通面粉、两克的盐、三克的酵母粉、180毫升的温水、椒盐。300克的普通面粉,加入两克的盐,三克的酵母粉,用180毫升的温水和面,搅拌至没有干面粉,下手揉成一个光滑的面团。揉好之后放在面板上搓成长条,先切一个大面剂,然后切成均等的份。...
烤箱香酥
千层饼
怎么做
答:
1、先做面团,把3克盐放入面粉里搅匀,牛奶加热到30°~40°倒入酵母化开和面。2、和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟,发酵到两倍大就可以了。3、开始
制作油酥
,面粉里放入盐,白糖,白糖的量可以根据自己的喜好加减,搅拌均匀。4、花椒粒放入油锅里煸出香味,把花椒粒捞出来把油倒入面粉...
千层饼
要想好吃,掌握2个和面技巧,柔软喷喷香,一层一层撕着吃
答:
3、揉好之后,在面团的表面盖上一小块保鲜膜,将其醒发片刻,大概半个小时的样子。趁着面团发酵的这个时间,我们来
制作油酥
,要想
千层饼
的层数多,味道还好的话,油酥是必不可少的。4、准备一个小碗,往里面加上一勺面粉,再来一小勺食盐,倒入食用油,将其充分搅拌均匀,油酥就制作好了。面团醒发...
烤箱怎么做香酥
千层饼
?
答:
下面是详细
制作
步骤,喜欢的朋友不妨在家也试试吧~【
千层
烤饼】食材:面粉400克,酵母4克,盐3克,温水220毫升。
油酥
:面粉80克,五香粉1勺,花椒一小把,油50克。步骤
方法
:1、准备好所有材料。面粉放盆里,放入酵母,再加少许盐,温水倒酵母上化开。2、用筷子搅拌成面絮状,像这种程度即可。3、...
千层饼
的
制作方法
答:
1、面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大。2、制做
油酥
:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团,揉一下,排除空气。擀成长方形的面片,越薄越好,但不要擀破了。4、把油酥均匀的涂抹在面片上,折三折,相互重叠起来,折好后...
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