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刀削面是死面还是活面
刚生完孩子能吃
刀削面
吗?
答:
最好是不要吃,
刀削面是死面的
,不容易消化,还是多吃点容易消化的食物比较好,比如小米粥,多喝点有营养的汤,鲫鱼,排骨,猪蹄汤,还可以有利于下奶呢
死面
适合做什么面食?
答:
刀削面:刀削面是一种将死面切成薄片后煮熟的面条
。由于死面的韧性较好,刀削面在烹饪过程中不易糊化,口感筋道。炒面:死面适合炒制,因为其韧性较好,不易糊化。炒面可以搭配各种食材,如肉丝、蔬菜等。麻花:麻花是一种将死面搓成长条后油炸而成的面食。死面的韧性使得麻花在油炸过程中不易破裂,且成品...
服中药禁 “肉面” 是指什么啊?
答:
肉面是指肉类和一些不好消化的面食,肉类如鸡、鸭、鱼、牛、羊肉等,不好消化的面食即俗称“
死面
”做成的面食,如锅盔、焦馍、油饼、
刀削面
、板面之类。《黄帝内经》中说:“热病少愈,食肉则复,多食则遗,此其禁也”,意为感冒等热病将好未好之时,吃肉类易致疾病复发或反复不愈。
锅盔是怎样一种面食?这种面食有着哪些特点?
答:
你好我是霞美食。比较有特色的有炸酱面、油泼面、牛肉像平时吃的馒头,发面饼,石子馍都属于发面。
死面,就是未发酵,或者烫面,都属于死面(个人认为
,如有不同,请多指教),死面油渗饼,烫面蒸饺,烫面麻食等等。拉面、刀削面、担担面、凉面,我了解的就这些,你们认为还有那些呢?希望我的回答对您...
中国有多少种面食?
答:
2 山西
刀削面
3 四川担担面 4 北京炸酱面 5 广州牛腩面 6 郑州烩面 7 兰州牛肉拉面 8 上海阳春面 9 海南云吞面 10 开封鲤鱼焙面 11 广西老友面 12 四川鸡丝凉面 13 陕西臊子面 1 4陕西油泼面 15 陕西红烧牛肉扯面 16 山西猫耳朵面 17 新疆拉...
为什么西安面食能流向大众,而山西面食却打不出去?
答:
山西面食就
刀削面
以个体形式在个别地区存在,主要特点食材变化荞麦豆面莜面…,加工方式1.
活面
:拉溜削剔,一根拉面、溜尖、剔尖、刀削面;2.
死面
;擀压抿擦,擀面、刀拨面、河捞、抿格朵猫耳朵、檫格斗…3.蒸制的;靠姥姥、搓鱼儿、莜面条…。结合繁多的卤调和品种比其他省份面食多,推广不好原因...
面条是热性还是凉性 是发面
还是死面
答:
面条性平,
是死面
;面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利...
面团没放酵母能做好吃的吗 面团没放酵母粉能做什么面食
答:
其实,这种
死面
团可以做好几种面食呢?
死面
饼(家常饼)、面皮(陕甘省地方名吃)、饺子皮、面条(如手擀面、拉面、
刀削面
等)、烧卖、锅贴等。面条(片) 将面团继续揉光,做成面片,面片调味得当,也非常好吃,而且省了和面的过程,做法也就简单了。只需将面揉好后,或压或擀或抻成片再切或压,或者...
减肥期间可以吃
刀削面
吗?
答:
减肥期间可以吃
刀削面
吗减肥之间是可以吃刀削面的但是吃刀削面的时候一定要少吃千万不要多吃一面减不下去
面可以做什么美食呢?
答:
【一】
死面
所谓的死面,就是面粉用凉水来和成的面团。死面有很好的筋性和延展性、耐煮等特点。一般情况下,用死面制作的美食有:面条、面皮、水饺、煎饼、混沌、死面菜卷、锅贴等。【二】发面 所谓的发面,就是面粉加酵母粉或老面酵子,用凉水或温水和成的面团,面团通过一定时间的发酵,体积明显变大...
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