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凯氏定氮消化
凯氏定氮
法的四个步骤?
答:
凯氏定氮
法的四个步骤是
消化
、蒸馏、吸收、滴定。在消化步骤中,需加入少量辛醇并注意控制热源强度;在蒸馏步骤中,清洗仪器后从进样口先加入,然后将吸收液置于冷凝管下端并要求,再从进样口加入20%NaOH至反应管内的溶液有黑色沉淀生成或变成深蓝色,然后通水蒸汽进行蒸馏;蒸馏完毕,再蒸1分钟后,再...
凯氏定氮
法中
消化
阶段的三种试剂分别有什么作用
答:
三种试剂分别如下:在
凯氏定氮
法测定蛋白质含量实验中,
消化
阶段所用的试剂有浓硫酸、硫酸钾、硫酸铜。其中加浓硫酸主要是消化,即是通过加热使硫酸将食物中的有机氮转化成无机氮。加硫酸钾与硫酸铜主要是祈祷催化剂的作用用于加快消化的反应速率。采用凯氏定氮法的注意事项:样品应是均匀的。固体样品应...
凯氏定氮
法样品为什么要
消化
答:
因为氮素在样品中多以有机化合物的形式存在,不能直接测试。所以需要将样品与硫酸和催化剂一同加热
消化
,使有机
氮
变成无机氮而生成氨,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨(碱性)游离,用硼酸吸收后再用硫酸或盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量来计算氮的含量,也就是说为了根据酸碱中和反...
凯氏定氮
法
消化
完成时的产物
答:
硫酸铵。
凯氏定氮
法原理是样品与浓硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,碳和氢被氧化为二氧化碳和水逸出,样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵。所以凯氏定氮法消化完成时的产物是硫酸铵。
凯氏定氮消化
后必须定容吗
答:
凯氏定氮消化
后必须定容,以供蒸馏、滴定等后续步骤使。根据查询上海沛欧分析仪器有限公司、搜狐网得知,凯氏定氮消化液完全冷却后才能加水、转移、定容,这三个步骤都会导致发热,所以必须确保水溶液最后在定容到刻度时冷却到室温,当然要多次洗涤凯氏烧瓶(即凯氏定氮瓶)以确定转移完全。消化液最好不要...
凯氏定氮
法的实验原理?
答:
凯氏定氮
法反应式为:2NH2+H2SO4+2H=(NH4)2SO4 (其中CuSO4做催化剂)2.在凯氏定氮器中与碱作用,通过蒸馏释放出NH3 ,收集于H3BO3 溶液中反应式为:(NH4)2SO4+2NaOH=2NH3+2H2O+Na2SO4 2NH3+4H3BO3=(NH4)2B4O7+5H2O 3. 用已知浓度的H2SO4(或HCI)标准溶液滴定,根据HCI消耗的量...
有谁知道
凯氏定氮
的具体步骤,注意事项,!!
答:
2、蒸馏:连接
凯氏定氮
装置,于水蒸气发生瓶内装水至2/3处,加甲基红指示剂数滴及数ml硫酸,保持水呈酸性。加入数粒玻璃珠以防暴沸,调节火力加热煮沸水蒸气发生瓶内的水。3、向吸收瓶内加入20g/L硼酸溶液20ml及混合指示剂2滴,并使冷凝管下端插入液面以下,吸取10ml样品
消化
稀释液由进样口进入...
凯氏定氮消化
混浊多久变澄清
答:
该
消化
混浊0.5-1小时后变澄清。比较传统的
凯
式
定氮
法消化法,即通过蒸馏装置在烧瓶内混合加入样品,并置于烧瓶在经过预热至420℃消化单元内,经过0.5-1小时后,经过消化处理烧瓶内消化液呈现透明澄清的状态,直至生成无机氮。
凯氏定氮
的原理
答:
凯氏定氮
原理:蛋白质是有机化合物,把含蛋白质的有机化合物样品与浓硫酸与催化剂放入试管中一同加热
消化
,可以使蛋白质分解,分解的铵根离子与硫酸根离子结合生成硫酸铵,然后在碱性蒸馏作用下使氨气游离,游离的氨气与水蒸汽一起经过冷凝管冷却后,进入装有硼酸的滴定杯中。被硼酸吸收后在用已知浓度的...
凯氏定氮
法测定蛋白质含量中
消化
完了溶液呈什么颜色
答:
蓝绿色,等从
消化
炉上取下后不一会就变成无色。
凯氏定氮
法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法,即在有催化剂的条件下,用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐,在碱性条件下将铵盐转化为氨;随水蒸气蒸馏出来并为过量的硼酸液吸收,再以标准盐酸滴定,就可计算出样品中的氮量,由于蛋白质...
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