66问答网
所有问题
当前搜索:
凉虾Q弹秘诀
凉虾
怎么做才会很q 做出来为什么很散 一碰就碎了
答:
1、首先将
凉虾
粉250克倒入碗里;2、然后加入虾粉一样多的一碗水;3、然后在加入两碗水;4、之后蒸锅清先干净然后锅里加入冰水;5、加入水后搅拌成糊;6、锅里水烧开加入搅拌好的糊;7、刚全部全入进去时候是半透明的;8、然后用勺子上面翻匀;9、这个时候转中火不停的搅拌;10、搅拌至透明而成...
凉虾加什么口感
q弹凉虾
加什么食物口感q弹
答:
3、在制作
凉虾
的时候,用普通大米就可以了,一般将大米制成浆,用漏勺漏入凉水盆里面而成,不过现在市面上制作凉虾,会用糯米粉、大米粉等制作凉虾,用澄清的石灰水调均匀即可,吃起来口感会更加爽口。
凉虾
,一到夏天就馋它,比雪糕解暑,比冰粉
Q弹
,做法一学就会
答:
4、找个大点的容器装入冰水,将煮好的米糊趁热用漏勺或是有孔的容器,把米糊漏入冰水中即成凉虾
。5、把红糖放入锅中熬成红糖水后放凉 6、舀一碗凉虾,加入红糖水、玫瑰糖、芝麻花生碎即成,有坚果放点坚果更好吃。街头的正宗做法,是用澄清的石灰水来调糯米粉,其中还要加一些大米粉,这样吃起来口...
凉虾
怎么做才Q?
答:
将凉虾仁炒菜时开大火快速翻炒片刻就成了,食材需要提前焯烫,大火爆炒可以保证口感的嫩鲜Q弹
。一道虾的做法 食材准备:蒜苔适量,明虾半斤做法步骤:首先我们来处理虾,剥掉虾壳,去除肠线,然后加入盐抓拿出胶质,接着冲洗干净,再次加入盐和胡椒粉进行腌制10分钟。蒜苔切小段,然后烧开水放少许盐,几...
如何做
凉虾
答:
若自己制作的话,
这样做:取适量大米,放清水中浸泡,一般要浸泡10小时左右(我们可以晚上睡觉时泡上
,第二天就可以制作了),浸泡好的大米,用手一捏一搓就会碎裂,就可以了。2、准备石灰水①为什么要用石灰水:在凉虾中加入清石灰水, 作用主要是让米浆凝结爽滑, 增加凉虾的自然香甜味,使凉虾味道...
凉虾
怎样做才劲道
q弹
?
答:
1、首先准备好半袋(125克)
凉虾
粉或凉糕粉。2、加入2倍粉量(250克)温水搅匀成浆糊状,静置20~30分钟。3、热锅放入900g的清水,开大火,把水烧开。4、水开后倒入一半到步骤2静置的浆糊中,边倒入边搅拌。5、再将浆糊倒入剩余一半开水中,边加热(开小火)边搅拌。6、直至浆糊越来越浓稠,...
凉虾
加什么口感
q弹
答:
要制作出口感
Q弹
的
凉虾
,需要用到石灰水和大米两种东西,我们只需要先将大米浸泡一段时间,然后再用石磨或者是其他工具把它磨成米浆。接着再拿出一个锅并往里倒入清水烧开,将米浆慢慢倒入锅中并用勺子搅拌均匀,同时加入适量的石灰水,等米浆熬成糊状就可以盛出,让它通过漏勺倒入冷水中,这样凉虾就做...
凉虾
不
q弹
是为什么
答:
制作
凉虾
时,我们首先把米放在水中浸泡30分钟,之后磨成米浆倒在盆里;锅内注入清水,旺火烧开以后,将米浆慢慢淋入,边淋边用勺子搅动,防止糊锅。等煮熟了之后,向锅里注入清石灰水,改用微火煮成糊状。把盆中放入冷开水,将米糊趁热慢慢加入漏勺,落入冷水中就成了米凉虾,然后,将红糖熬成糖水,...
凉虾
怎么做才有劲道
答:
想要制作出口感
Q弹
、劲道的
凉虾
的话,我们就要先在网络上购买适量的凉虾粉,然后将凉虾粉和温水按照1:2的比例混匀备用,这里找不到凉虾粉的话也可以用凉糕粉来代替它。等用凉虾粉调制好的浆糊静置了半小时之后,另起一锅并将清水倒入其中加热,等锅中的水沸腾之后把浆糊倒入其中用下火加热五分钟左右,...
凉拌酸辣
凉虾
答:
开小火不断搅拌均匀至透明浓稠,趁热开始漏
凉虾
,取一个大盆里放凉水,上面放上蒸锅格子,把淀粉糊舀进,不断用勺子按压下去,把锅里所有的淀粉糊都漏成凉虾3、弄好过凉水,再控干水分放入碗里,撒上葱花香菜,淋上已调好的酱汁拌匀即可 tips:凉虾漏好后多用凉水冲一冲,口感更
Q弹
!
1
2
3
4
5
6
涓嬩竴椤
其他人还搜
有嚼劲的凉虾加了什么
做凉虾加什么增加筋性
商用凉虾Q弹放了什么
四川达州糯米凉虾教程视频
做凉虾加什么增加筋性Q弹不粉
凉虾用什么粉做最好
纯糯米粉做凉虾可以吗
米凉虾加什么就有嚼劲泡不烂
凉虾没有嚼劲怎么回事