冻豆腐和鲜豆腐的营养区别答:3、 冻豆腐更富有嚼劲,因为冻豆腐的孔隙多,弹性更好,而鲜豆腐内部有很多小孔相互联通,里面充满了水分,容易破碎。 4、 相对于鲜豆腐,冻豆腐的膳食纤维更加丰富,可以促进胃肠道的蠕动,促进脂肪的排泄,且冻豆腐中的脂肪,60%为亚油酸和不饱和脂肪酸,可以降低人体内的总胆固醇,对于动脉粥样硬化的预防也有一定作用。 5...
豆制品吃的过多有什么好处和坏处?答:近年来,美国科学家发现,豆腐渣中含有较多的抗癌物质——异黄酮,经常吃点豆腐渣制成的食品,便可以预防乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌和大肠癌。 新鲜的豆腐经过冷冻之后,会产生一种酸性物质,这种酸性物质,能够破坏人体内积存的脂肪,达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻,但是,营养成分不会受到破坏,不会造成明显的饥饿感。所...