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农村一桌酒席多少道菜
东北
农村
的
酒席
上都有什么菜
答:
1. 农村的酒席上菜品丰富,从早上开始准备,大约11点就要开始享用,
通常会有10多道菜
,供应20多桌人。因此,菜品的外观并不会十分讲究,但味道却是非常美味的。常见的家常凉菜在农村酒席上也少不了,一桌大约会摆放
两三种凉菜,比如炝拌土豆丝
,这种菜的成本较低,因此在农村餐桌上非常常见。另外,芹菜...
农村
席面讲排面,“八大碗”都有啥?
答:
八中类型,丰富多样
农村
酒宴除了凉菜和主食之外,“八大碗”是
酒席
上必定要有的主菜,一般会有四荤四素,四个荤菜基本上就是酥肉、扣肉、丸子、扣肘;而四个素菜一般是萝卜,海带,粉条,豆腐,这几种素菜,讲究的是一个荤素搭配。四个荤菜,整整齐齐的码放在圆盘中间,别有一番风味。同时...
10人
酒席
一般几个
菜一桌
答:
一桌10个人的酒席,一般4凉菜,2高档菜,4荤菜,4素菜,1汤,1甜品,1果盘
。如果是农村酒席,就是指不去大酒店的,在村里自己搭棚子和摆桌子,这样的酒席会减少很多其他的人工成本,一般采用大圆桌形式。虽然是农村酒席但是菜品的选择还是要慎重。菜品虽然外包给了厨师团队但是菜品还是要自己多用心。其次...
农村酒席
菜单有哪些?
答:
农村酒席菜单:菜单一:
凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲
。菜单二:鸡汤娃娃菜、蒜蓉菜心、泡椒牛蛙、小土豆烧甲鱼、白灼虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、菠萝酥、彩椒花枝仁、耗皇扒鲍贝、粉蒸肉、红烧牛肉、干炒菜花、羊肉...
婚礼
酒席
一般上
多少
个菜,这些菜有什么讲究呢?定菜单的时候需要注意什么...
答:
一共20道菜:三圆木须鱿鱼卷
、牛蛙火锅、冰正海鲜.鸭舌、笋衣、多宝鱼、石虾苦瓜、脆骨、扇贝、鸡汤、牛肉饺子、凉拌粉丝、木须、耳莲子汤、蛋塌、水果拼盘、清炒红薯叶、炕饼。注意不要太咸,太辣。值得注意的是水酒自己带要比店里买便宜得多,如果有10桌宴席的话,桌数越多节约越多。
河南老家的
宴席
一般会有什么菜?
答:
河南的吃桌也是比较讲究的,首先就是盘子要达到
多少
个,一般都是
一桌
8个人20多个菜,其中菜的样式又要分好多种,最先上的就是凉菜,像调黄瓜一类的,接着就是热菜,蒜苔炒肉、木耳青椒炒肉等,热菜上完之后就是六个凉菜和六个热菜上完了。接着上的菜都是硬菜了,在我们那也叫大件。最先上的是蒸...
农村酒席
上一般都会
有几道
硬菜,你们那是什么呢?
答:
大概20个以上菜差不多了。先说凉菜,荤的,烧鸡一只必不可少,板鸭或酱鸭盐水鸭一盘总之是个鸭子,牛肉一盘必上,第四个随便了只要是荤的,素菜,黄瓜,藕配花生米,菠菜金针菇,杏仁罐头,等随配上四个盘子就行,四个小炒,就随意了,有荤有素,四个烧菜,红烧鲤鱼,肘子,清蒸鱼红烧牛肉必须,...
乡下
酒席
菜单12个菜是什么?
答:
农村
婚宴地区特色菜有:跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。5、汤菜 农村婚宴常见的汤菜有:什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。6.蒸菜 农村婚宴常见的蒸菜...
在
农村
结婚摆
酒席
时,桌上都会上哪些菜呢?
答:
农村
的流水席,是我国传统文化的一种体现,已经有一千多年的历史,但是现在却逐渐被酒店取代,虽然菜的样式精致了.从原材料来说,中国农村婚宴
有几
个基本大件:鸡、鸭、鱼肉、蹄髈,这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说,冷菜要做6-8道,热菜要做10道左右
一桌
,然后别忘了羹汤、点心、水果...
农村
的
酒席
中究竟是八大碗还是九大碗?
答:
一桌
坐八个人,桌上摆十六个菜,这十六个菜有八个冷盘,八个热菜,其中的八个热菜就是八大碗。四荤四素,都是从蒸笼里拿出来的。很多城里人没见过
农村
婚宴待客办
酒席
,蒸笼菜是那种临时搭建的大土锅灶,一口大锅上面摆放蒸笼,要一层一层的叠加很多次才能把所有的蒸笼菜放完。
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