66问答网
所有问题
当前搜索:
兰州牛肉面的做法及配料
兰州牛肉面的
正宗
做法
有哪些?
答:
准备材料:
新鲜的牛腱子肉、牛骨(用于熬汤)、面粉(用于手擀面)、白萝卜、香菜、蒜、姜、葱、八角、桂皮、香叶、辣椒油等调料
。熬制牛骨汤:将牛骨洗净,放入冷水中大火煮沸,撇去浮沫,加入葱段、姜片、八角、桂皮和香叶,转小火慢炖数小时,直至汤色清澈、味道鲜美。处理牛肉:将牛腱子肉清洗干...
正宗
兰州牛肉面的做法
是什么?
答:
主料:牛肉500g、牛骨500g、面粉500g
。辅料:鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、肉蔻适量、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、花椒适量、辣椒适量、红油适量、香菜香菜。兰州牛肉拉面的做法 1、准备好牛肉和牛骨。2、然后在水里浸泡四小时。【中途换水】3、将八...
兰州拉面配方
如下
答:
兰州拉面配方如下:
主料:面条,牛肉(胸部肉)1500克,牛肉(腑肋)3000克,牛骨1根;辅料:姜260克,蒜苗,香菜,大蒜3瓣,盐300克
,兰州牛肉面汤料80克,兰州牛肉面煮肉料40克,鸡精,白萝卜1根 兰州牛肉面的做法:1、把牛肉及牛骨用清水洗净,然后在水里浸泡四小时,牛肉切开,和牛骨头下入温水锅...
兰州牛肉面的
正宗
做法
有哪些?
答:
准备配料:白萝卜切片,香菜和蒜苗切碎备用
。调味:将煮好的面条放入碗中,加入煮熟的白萝卜片、牛肉片,撒上香菜和蒜苗,根据个人口味加入辣椒油、醋、酱油等调料。倒汤:将熬好的热牛骨高汤倒入装有面条和其他配料的碗中,即可享用。正宗的兰州牛肉面讲究汤清味浓,面条劲道,牛肉鲜美,配料丰富,色香...
兰州牛肉面的做法
介绍
答:
兰州牛肉面的
.
做法
介绍: 一清二白三红四绿五黄 步骤 1、准备好牛肉和牛骨,然后在水里浸泡四小时(中途需要换水)。2、将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱、姜用纱布包好成调料包。3、将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫。4、下入调料包大火烧开,转小...
兰州牛肉面做法
答:
1、
兰州牛肉面的做法
介绍 一清二白三红四绿五黄 步骤 1准备好牛肉和牛骨,然后在水里浸泡四小时中途需要换水2将八角桂皮香叶花椒干辣椒草果肉蔻小茴香丁香和葱姜用纱布包好成调料包3将。2、操作步骤1首先是和面,和面要用力,这样面条才有劲道,和面很关键2然后就是将面团拉成细细的面条,两只手的...
怎样做
兰州牛肉面
,兰州牛肉面简单
做法
答:
- 步骤 - 1.将从豆果优食汇买来的牛大坊
兰州牛肉面
打开拆封,其中包含:1罐牛肉原汤罐头;1份手工拉面;1份油泼辣子;1份醋;1份真空冻干蒜苗;1份真空冻干香菜,1份白萝卜。2.用锅烧开约2升水 3.等水烧开了,将手工拉面拆袋下锅煮 4.为了防止面条粘过,煮的过程中用筷子搅几下,其中最...
牛肉面做法
是什么样的?
答:
第一种:兰州
牛肉拉面的做法
!
兰州牛肉面
,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),...
兰州拉面
是
怎么
做的?
答:
兰州拉面的做法
1.准备好牛肉和牛骨,然后在水里浸泡四小时(中途换水)2.将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香、葱、姜用纱布包好成调料包;将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫 3.下入调料包大火烧开,转小火煮至5小时;将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用 4....
做
兰州拉面
应该
怎么
和面?
答:
[编辑本段]具体
做法
肉汤做法 主料:肉牦牛。
配料
:牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。 调料:调料,“马家大爷
牛肉面
”的调料
配方
主要有三种,最常用的是“浓香型”的。 由下面几个步骤进行: 先把牛肉及牛骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉切开...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
兰州牛肉面做法简介
兰州牛肉做法
拉面馆里的白切牛肉是如何烧制的
面馆汤料绝密配方
牛肉面的做法及配料
兰州牛肉面家常做法
兰州市最有名的手抓羊肉
兰州牛肉面制作步骤图
兰州牛肉面的配方