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做红烧肉用冰糖还是白沙糖
红烧肉可以
用白砂糖
代替
冰糖
吗
做红烧肉
肉能用白砂糖代替冰糖炒糖色吗...
答:
1、制作红烧肉时可以用白砂糖代替冰糖来炒糖色
,只不过这样做出来的红烧肉色泽可能会稍差,味道也会有所不同。炒糖色的方法非常简单,只需要把清水、植物油、冰糖或白砂糖倒入锅中熬煮至粘稠即可。2、炒糖色的方法非常简单...
炖肉炒糖色,
用冰糖还是砂糖
?!
答:
答案是冰糖
!冰糖是用白糖(白砂糖)为原料,经再溶、洁净处理后重结晶而成,所以冰糖质地更纯,甜度也更高。红烧肉的口味特点就是“香甜”,所以更应该用冰糖,颜色更加透亮有光泽,味道也更香醇甜腻。用白糖的话颜色就容...
红烧肉
没有
冰糖
可以
用白糖
代替吗
答:
用白糖做是可以的
,只是白糖做出来的红烧肉色泽没有冰糖做出来的红亮。主料:五花肉1000克。辅料:油适量,葱适量,盐半汤匙,姜适量,蒜2瓣,白糖1汤匙,料酒2汤匙,花椒10粒,大料2个,酱油2汤匙,树椒2个。红烧肉的做...
做菜
放冰糖
好
还是白糖
好了,我看菜谱上做?
答:
做红烧肉时,
新手最好是放冰糖
,因为白糖容易炒苦,而放冰糖炒就没这么难。做红烧肉放冰糖和白糖都可以,只是要掌握好火锅以及方法,如果是新手的话,建议就用冰糖,这样不容易炒出苦味,而且用冰糖炒的红烧肉色泽会更加...
红烧肉
炒糖色怎么弄
答:
红烧肉的
糖色可以
使用冰糖
、
白砂糖和
绵
白糖
炒制,其中用冰糖最好,因为冰糖的含糖量高,会使炒出来的糖色又红又亮。1、红烧肉糖色油炒法:将锅加热,加入油,起小火,加入白糖或棉糖,然后轻轻搅拌,直到油面开始起泡,...
红烧肉
因为放糖为主,所以吃起来味道
是
甜
的
吗?
答:
红烧肉
确是属于偏甜味的肉食,其中糖的重要作用是炒糖色和调味两部分,最好是冰糖 糖色一般用于烧、卤等菜的着色,使其成菜颜色色泽美观,诱人食欲。
用冰糖
制成的糖色红润发亮,质量最好,
白糖
次之。做法:锅内先放少量油...
红烧肉用白砂糖
可以吗?
答:
红烧肉用白砂糖
可以吗?当然是可以的,虽然炒糖色也好,中途加也好,都是冰糖最好,但炒糖色用白砂糖也是可以的
用冰糖
炒糖色的上色效果要好一些,而且味道和色泽优于
白糖
,但是操作方法稍微复杂,娴熟掌握才能炒好,否则容易...
做红烧肉
时,是
用冰糖还是
用
白糖
?
答:
我个人推荐
是用冰糖
,准备好新鲜的食材,把食材清洗干净,切开,放入锅中,再加入适量的调味品和酱料,以及清水,把它煮上个15分钟左右,这样美食就做好了,非常的好吃,而且挺有营养的。
红烧肉
可以
用白砂糖
代替
冰糖
吗
答:
可以,但是
白砂糖做的红烧肉
色泽会不如
冰糖
红亮。
红烧肉是
一道著名的大众菜肴,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则...
请问
做红烧肉的
时候没有
冰糖
,可以用
白糖
代替吗?效果会不会不一样呢...
答:
做红烧肉的
时候没有
冰糖
可以用
白糖
代替,做出来是一样的,下面是具体做法:准备材料:五花肉一斤,
砂糖
10克,生姜末 8克,香葱两颗,香菜一颗,料酒10克,酱油12克,蚝油6克,猪油8克 1、把锅烧烫,把五花肉皮放入锅底,...
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