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做猪头肉
猪头肉
怎么做才好吃?
答:
1、将猪头清净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。放清水锅中焯水20分钟,再捞出洗净,如图所示。2、然后把猪头的毛扯掉或者用火把毛烧干净,我们再把水接入锅里烧开,再放入
猪头肉
煮,如图所示。3、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开,撇去浮沫,煮至五成熟。捞出...
猪头肉
制作流程
答:
将新鲜的生猪头肉放清水中浸泡1小时,将猪头中的血水和异味浸出,再用流动的自来水浸泡,防止浸泡变质
。然后刮净猪头上遗留的残毛。头皮上的活物,把猪耳朵中残存的松香全部挖出,把鼻子和嘴中的黏液、污物清洗干净,割除淋巴结、脓疮、血块和其它污秽的碎油碎肉。然后劈猪头,从脑门中线将猪头一劈两半。
猪头
怎么做好吃?
答:
做法:一般买的
猪头肉
上边或多或少的都会有一些猪毛的存在,所以我们首先最重要的就是先将猪头肉上的猪毛给刮干净,然后放在清水中泡一会把肉上边的泡下来的血水都漂干净,然后再将漂了血水的猪头肉放进清水里再冲洗一遍。冲洗干净之后放到锅里用清水煮熟,放上两瓣拍烂了的蒜瓣,让它的味道能够进入到...
卤
猪头肉
的做法及配料
答:
卤
猪头肉
的做法 猪头用喷枪烧一遍,把没有处理干净的猪毛烧掉,特别是耳朵眼、眼睛、嘴角的细毛不要忽视,然后用钢丝球把烧黑的地方擦净。猪头擦洗干净后,把猪耳朵割掉和猪头一起放到清水里浸泡一夜,拔净血水。将猪头劈开成两半将猪头入锅,倒入清水淹没猪头,放入葱段、姜片,倒入白酒,大火烧开。水...
猪头肉
怎么做好吃啊?
答:
步骤:1、咸
猪头肉
解冻,2、放入清水浸泡半天,去掉一些咸味,漂净。3、炒锅放入大半锅清水,放入咸猪头头,4、煮开5分钟,捞出,拔去猪毛等杂质,去掉大骨头,漂净。5、取高压锅,放入咸猪头肉,加与肉持平的清水,6、放入姜,葱,红枣,香叶,八角,7、放入老抽,料酒,8、放入适量冰糖,大火煮...
怎样做出好吃的
猪头肉
呢?
答:
做法 1、 将
猪头肉
切片,蒜心切好;2、 起油锅,爆香蒜头、生姜、红葱头、下猪面肉炒香;3、 下蒜心一起翻炒至断青,放些红椒丝,溜点水,用盐、生抽、糖、味精调味;4、 香味浓郁的猪头肉炒蒜心炒好了。这是一种比较简单的做法,除了猪头肉之外添加上一种蔬菜一起来炒,这样可以使得猪头肉的...
猪头肉
的做法与配方
答:
一、卤
猪头肉
的制法方法:(1)将猪头镊净毛茬,洗净,剔去头骨,劈成两半,放入冷水锅内煮约30分钟,取出用冷水洗净.(2)锅内放上竹垫,注入清水,加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱段、姜片,用洁净纱布袋把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、豆莞、甘草、小茴香装起,扎好口,放入锅内烧沸,改用小火...
怎样处理卤
猪头肉
做出来才可以香鲜、不腥、回味?
答:
1、将猪头洗净切成两块,放入高压锅中,加入适量的葱姜蒜,花椒和八角等所有香料;2、加入适量盐,料酒,老抽和味精和适量水,然后大火烧开转为小火卤15到20分钟;3、关火后待其自泄压,浸泡几小时入味,最后出锅切片即可。家常卤猪头肉 在家里有时间
做猪头肉
的话,就要慢慢的炖,这样味道才能进入...
猪头肉
的做法?
答:
猪头肉
怎么做才好吃可以参考以下方法:一:卤猪头肉1、把猪头洗净收拾干净,放到清水中浸泡三四个小时2、锅内加入水,冷水的时候把猪头肉下锅3、然后在锅里面放入料酒,烧开4、将猪头肉放入开水当中,煮五分钟左右6、捞出后,再把猪头收拾干净,把猪头放入高压锅7、加入调料,加入热水,水量没过肉面就...
猪头肉
怎么做?
答:
原料:
猪头
、香料包、葱、姜、料酒、冰糖、老抽。1、将猪头放在锅里用大火煮开,然后在锅里放入香料包、葱、姜、料酒,接着将火转为中小火。2、 猪头煮烂后去除骨头,将猪头切小放入炒锅翻炒。3、将猪头翻炒一会儿后加入冰糖,老抽。4、加入冰糖和老抽后,加入清水然后大火将其煮开。5、大火煮开...
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