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做三碗扣肉要几斤五花肉
三桌
扣肉要
买
多少
肉
答:
3斤左右
。做酒席一桌肉多就八两至一斤的样子,如果肉少厨师就会省点,也绝对不会低于半后,三桌需要3斤左右的肉。配料:梅菜干适量,葱白、姜片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉酱、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉适量。做法:将五花肉切成正方块,梅菜干用温水泡10-15分钟。锅里沸水中放入五花肉、...
一斤肉能
做几碗扣肉
?
答:
一斤肉可以
做几碗扣肉要
综合考虑,因为它取决于你的碗大小、吃肉的人数、肉的种类和食谱等多方面因素。一般情况下,制作扣肉的肉类通常有猪后臀肉、猪五花肉等。猪后臀肉
做扣肉
可以切成块状;猪
五花肉做
扣肉则需要切成一定的肉块后煮制。一个常规的扣肉食谱里,一
斤五花肉
可以制作2-4碗不等的扣肉,因为...
一
斤五花肉
可以
做几碗扣肉
答:
一
斤五花肉
能做大品
碗
12个
扣肉
,小品碗16个两份。1、材料:黄花菜一把,五花肉一磅左右,葱6段,姜5片,八角2,生抽,老抽,一点点醋,料酒,冰糖6-7颗。2、做法:黄花菜用开水泡开,去掉多余的味道。有喜欢吃的可以多放一点 ,五花肉一磅左右,切5-6厘米长,葱6段,姜5片,八角2,生抽,...
一斤熟
扣肉要多少斤
生
五花肉
答:
两斤
。一斤生五花肉可以制作出五两的熟扣肉,一斤熟扣肉需要两倍的生肉来制作,所以是需要两斤生五花肉的。五花肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔。
10斤五花肉
,能炸成(做成)
多少斤
的
扣肉
?炸出
几斤
油?
答:
10斤五花肉,能炸成8斤左右的扣肉
,2斤左右的油。具体做法:用料 主料:五花肉适量、盐适量、老抽适量、油适量 辅料:牙签适量、姜2片 1、挑选上好的猪肉,最好是那种肥瘦镶嵌,然后切开大方块的猪肉,清洗干净;2、放入锅中,加入葱生姜料酒,盖上盖子,然后生火,煮到皮可以用筷子戳进去;3、然后...
扣肉
的制作方法是什么?
答:
【
扣肉
的做法】食材:肥瘦相间的带皮
五花肉
1块,白醋半小碗,盐2小匙,十三香1小匙,蒜5粒,沙姜1小颗,生抽2小匙,蚝油2小匙。制作步骤 1,新鲜的带皮五花肉清洗干净,外皮不要用火烧,上面的毛毛可以用夹子或者小刀刮掉。准备一锅水,将五花肉直接冷水下锅,大火烧开后,转中火继续煮10分钟,筷子...
扣肉
的正宗做法
答:
三、梅菜
扣肉
材料
五花肉
1又1/2
斤
,梅干菜
3
两,猪油1大匙,1.酱油3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,2.盐1/2小匙 做法 (1)买回来的五花肉切成大长条块状,宽约6~8公分,先用滚水烫熟,取出后,在猪皮面用牙签戳洞,抹上炒许酱油(份量外)备用。(2)热油锅,将五花肉 ...
北方蒸
碗扣肉
怎么做好吃
答:
一瓣蒜、一片香叶、几粒花椒、一颗大料和少许盐、生抽、高汤(使用煮
五花肉
的清汤)。7. 将装有五花肉的蒸碗放入蒸锅中,加水,蒸约一小时。8. 蒸好后,将碗上层的油撇去,取出碗中的所有配料。9. 用一平盘覆盖在碗上,迅速翻转,使肉扣在盘上,去掉原来的蒸碗,即可享用北方蒸
碗扣肉
。
想要
做出
肥而不腻的梅菜
扣肉
,就要记住哪几点?
答:
【菜名】:经典粤式梅菜
扣肉
【所需食材】:猪
五花肉
一斤、梅干菜适量、八角两颗、料酒适量、酱油适量、老抽少许、绵白糖适量、腐乳两块、大蒜三瓣、生姜一小块、大葱半根、香叶两片、蚝油少许、食盐少许、淀粉适量、花生油适量。【烹饪过程】:1、选购三分肥七分瘦的带皮猪五花肉一块,用刀将肉皮上...
扣肉
的家常做法步骤
答:
主料main
五花肉
500克
3
人份 辅料others 冰糖3小颗 姜1块 八角2颗 料酒适量 生抽1茶匙 老抽适量 白砂糖1茶匙 小葱1把 香叶3片 梅菜
扣肉
菜系来说应该算是广东的客家菜,但因其太过于好吃所以流传大家南北,也是不少家庭过年必做的硬菜之一,虽然做法不是很难,但因其制作略有些繁琐所以一般人平时都...
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