寺庙素菜怎么烧制的答:2、将豆腐按烂,加入蛋清淀粉搅匀,另备20张10厘米见方的白净纱布,豆腐也分成20份,取一份豆腐,摊于白布上,放入一份菜馅,连同布对折成三角形为饺子,入笼蒸几分钟去布待用。 3、锅放火上,加入汤,下油、盐烧开,加入黄花、饺子、及豌豆尖煮一下,加入味精,胡椒搅匀,起锅撒入葱花,淋香油即成。 特点:玉饺...
生活小常识答:如做水饺的菜,焯好的水可适量放在肉馅里,这样即保存营养,又使水饺馅味美有汤。 8 、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。 9 、如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞...