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什么是西餐什么是中餐
什么是中餐
,
西餐
?
答:
中餐(Chinese food),
即指中国风味的餐食菜肴
。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。西餐,“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。
“餐”就是饮食菜肴
。我们通常所说的
西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴
,当然同时还包括东欧各国,中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国...
中餐
和
西餐
最大的区别
答:
1.中餐(Chinese food),
即指中国风味的餐食菜肴
。中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成了东亚大陆特色餐饮类别。2.西餐,
顾名思义是西方国家的餐食
,菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。
中餐
和
西餐
的区别有哪些
答:
西餐,
顾名思义是西方国家的餐食
。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定...
西餐
与
中餐
有哪些区别?
答:
中餐:菜肴大都有明显的咸味,并富于变化,多数菜肴都是完全成熟后在食用。
西餐:菜肴很少有明显的咸味,口味变化相对没有中餐多,但追求菜肴鲜嫩的效果
,像牛排、羊排等菜肴多熟人喜欢吃五成熟的,有些海鲜还喜欢生吃。再有,西餐非常讲究制作沙司,且种类繁多,几乎所有菜都配有沙司,用来增加菜肴的口味。
西餐
和
中餐
有
什么
区别?
答:
中餐和西餐这两个概念涵括的内容太大,无法做彻底的比较,
中餐泛指中式烹饪,西餐泛指西方烹饪
。可以从一些较为明显的地方做些比较,看看其中区别:1、原料选取的区别 中餐的选料非常广泛,几乎是飞、潜、动、植,无所不食,除了一些宗教信仰(比如伊斯兰教)有稍许禁忌。而西方自中世纪后在精神文化上一直...
中餐
和
西餐
的区别在哪?
答:
比如餐具方面,
中餐
是以筷子为主,
西餐
中则是刀叉为主;食材方面,差异更多,中西餐蔬菜类特别是新鲜蔬菜类不会进行太多烹调,比如沙拉类直接生食,肉类多以牛肉鸡肉为主,还有
什么
洋百合、黑橄榄、什么的太多了(但个人觉得中餐的食材更丰富);调料类西餐中没有味精酱油这种,油类多橄榄油黄油,所用食物香料也区别很大比如...
中餐
和
西餐
的相同点和不同点
答:
1、
中餐
代表着以中国为首的大多数东方人的饮食文化,西餐则代表欧洲各国和地区,以及以欧洲各国和地区的移民为主要人口的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域的餐饮文化。2、中餐的基本味型:南甜、北咸、东辣、西酸。西餐的基本味型就是酸和咸。3、中餐大多数是汤最后上,而
西餐是
先喝汤,再吃主菜...
中餐
和
西餐
有
什么
区别呢?
答:
中餐
是共餐制,围着桌子坐,
西餐是
分餐制,平行而坐;中餐注重家庭、集体氛围,强调团结,西餐注重个人、独立,强调个性。二、对餐品的讲究不同 中餐以植物性原料为主,偏重炖煮,口味偏咸,西餐以动物性原料为主,偏重生冷,口味偏淡;前者来源于农耕文化,后者来源于游牧文化。中餐注重色、香、味俱...
中餐
和
西餐
有
什么
区别
答:
中餐
:由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少,除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外,几乎无所不吃,所以中餐的选料非常广泛。
西餐
:由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展,大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等,作为餐饮的料理材料。2、食物色相的不同:中餐:讲究勾芡、明油亮...
西餐
和
中餐
有
什么
不同?
答:
.
西餐是
每个人点自己的菜,
中餐
是主人把菜都点好大家只管吃,两者各有千秋。,自己点菜对个人选择更尊重一些,自己点,好坏自己负责,但品种一定单一,吃起来也没有那么热闹,但看出来西方文化中个体的独立性。.中国文化中更多的重视整体,点菜的人要满足不同人的口味,可能会受到赞扬,也可能会受到批评...
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