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产生强烈致癌物的是
什么东西所含到
癌
物质最多?
答:
三、黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物
。医学家认为,黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区,人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等,这类食品在制作过程中如方法不当,容易产生黄曲霉素。
去除三大
致癌物的
最好方法
答:
黄曲霉毒素是已知的最强烈的致癌物
。花生、玉米、小麦在湿热的环境中发霉,有一种黄曲霉菌在霉变中产生黄曲霉毒素。
致癌物
分等级,一级致癌物都有哪些?
答:
1.黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物
,均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 (aspergillus flavus))寄生曲霉 (a.parasiticus))产生的次生代谢产物,在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。2.
亚硝胺
是强致癌物,是最重要的化学致癌物之一,是四大食品污染物...
三大
致癌物质的黄曲霉毒素
答:
黄曲霉毒是已知的最强烈的致癌物
。医学家认为,黄曲霉毒很可能是肝癌发生的重要原因。部分专家认为人们常食用发酵食品,如豆腐乳、豆瓣酱等等,这类食品在制作过程中如方法不当,容易产生黄曲霉毒。其实是误解了发酵和发霉的区别。黄曲霉毒主要存在于发霉的粮、
油、花生
中,它是黄曲霉及寄生曲霉的...
致癌物
排名
答:
食物致癌排行榜1、腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。2、烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。3、熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含
苯并芘
...
有那些是高
致癌的
东西
答:
1. 食物本身即含致癌物某些食物中本身系含有苏铁素、黄樟素、烟焦油(
多环芳烃
)等致癌物成分。2. 食物保存不当所衍生的致癌物谷类、豆类、玉米等贮存在湿热环境中,易滋生徽菌,而产生很强的高致癌黄曲毒素,它会引起肝癌,因此要避免食物被菌类污染。3. 食物烹调不当所衍生的致癌物烟熏、烧烤过程中...
什么是最
强烈的致癌物
(27)
答:
食用变性食物霉烂食物
黄曲霉毒素
已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖,研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌症高发的重要原因。腌制食品亚硝酸盐也是公认的致癌物,蔬菜、鲜肉等腌制后会产生...
专家称长期吸入苯会侵害神经系统,苯对人体的危害还有哪些?
答:
虽然苯的用处非常的广,但是它也是一种非常厉害的致癌物。在世界卫生组织上也把苯列为了
强烈致癌物
,但是有些人并不知道苯究竟会对人体造成哪些危害。如果短时间接触的话,苯会对人体的中枢神经起到麻痹的作用,还很容易引起中毒,如果比较严重的话可能会出现头晕,恶心,呕吐的情况。如果本身免疫力比较...
烧焦的食物中含有的极
强致癌物质是
什么
答:
烧焦的食物会致癌,主要是因为食物在高温烹煮过程中,会发生一系列的化学反应,产生多种致癌物质。首先,食物中的蛋白质在高温烹煮时,会发生变性,产生丙烯酰胺、β-萘胺等有害物质。这些物质具有强烈的致癌性,可能引起肠胃道癌症、神经系统的癌症等多种癌症。同时,焦糊的食物中还含有高浓度的
多环芳烃
...
除了氡气以外,那些无气味的气体能够
强烈致癌
答:
VOC 是指空气中挥发性有机化合物,主要包括苯及同系物等芬香烃及一些脂肪烃,具有
强烈
芳香气味。专家确定 VOC 是人类
致癌物
。甲醛是一种无色易溶的刺激性气体,可经呼吸道吸收,其 37% 的水溶液就是人们熟知的福尔马林。来源于家具、地板、大芯板、胶合板、刨花板、密度板等释放的甲醛持续期可达 3-...
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