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云南最地道的糊辣鱼
云南糊辣鱼
的做法糊辣鱼怎么做
答:
1、主料:草鱼500克,绿豆芽100克,芹菜100克,青蒜50克,香菜20克,芝麻5克。调料:辣椒50克,豆瓣酱25克,花椒10克,姜25克,大蒜25克,料酒10克,盐3克,味精5克,鸡精5克,胡椒粉2克,酱油10克,葱汁3克,姜汁2克,淀粉(玉米)12克,辣椒油200克,植物油100克。2、做法:(1)将鱼肉剔...
曲靖哪里
的糊辣鱼
好吃
答:
第一家是在老街区的阿婆糊辣鱼
。这里的糊辣鱼选用的是当地特有的松江黄鳝,加上独家秘制的辣椒酱,味道浓郁,鲜美可口。加上店家的热情,让人感受到家的温馨。第二家是位于牟定县的陈记糊辣鱼。这里的鱼肉鲜嫩,入口回味无穷。佐以番茄汁和独特的调料制成的酱汁,。别有一番风味。店内环境古朴,让...
求
云南
滇园
糊辣鱼
的做法和配料
答:
1、做法是将鱼整理干净,切成块加盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、料酒,加油入锅,放入胡椒粉、姜蒜末,加鱼块炒至变色,加水把鱼淹没,加入盐、味精、鸡精、青蒜段、芹菜段、花椒油、把咸、鲜、麻、香调好。加油入锅把油烧制8成热时,在鱼上均匀撒上辣椒面、少许芝麻油、少许葱花、少许花椒颗粒...
糊辣鱼
有什么简单的做法?
答:
挂糊:将腌好的鱼肉均匀地裹上面糊,确保每一片鱼肉都挂上一层薄薄
的糊
。炸鱼:锅中倒入足够的食用油,烧至五成热时(约150摄氏度),逐片放入挂好糊的鱼肉,中火炸至两面金黄,捞出沥油。炒辅料:锅中留少量油,放入干辣椒、花椒炒香,再加入姜蒜片炒出香味。加入青红椒丝翻炒至断生,然后...
昆明哪家
的糊辣鱼
好吃
答:
最后要介绍的是“东风路口辣”这家店
。它位于官渡区东风路口的露天餐厅里,提供的糊辣鱼虽然简单朴实,但味道却非常地道。在这里,你可以品尝到最地道的云南口味,而且价格也比较亲民。在昆明吃糊辣鱼,实在是太过让人难以选择了。以上三家店都是口碑不错的好去处,推荐给大家!
正宗
云南糊辣鱼
的做法
答:
主料:草鱼一条、干辣椒段、
糊辣椒
面 2、配料:植物油、姜蒜末、胡椒粉、青蒜段、芹菜段、白砂糖少许、盐、味精、鸡精、花椒颗粒少许、料酒、鸡蛋一个 3、制作方法:1、将鱼宰杀干净,剔鱼片或者直接砍块都可以,把鱼砍块码味加盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、料酒即可。注:鱼块应体积较大所以在...
求
云南
滇园
糊辣鱼
的做法和配料
答:
鲫鱼、辣椒面、糟辣子、花椒、蒜、姜、
云南
酸木瓜、豆腐、苹果醋、香菜、盐、酱油 做法:1、准备好各种材料 2、鲫鱼处理好洗净。 葱切段, 姜、蒜切片,豆腐切块,木瓜切片。3、锅内放入冷水,冷水下鱼(水刚过鱼就好,不要太多)、糟辣子、姜、蒜、辣子面(根据自己喜好辣的程度放)、花椒、...
糊辣鱼
的制作方法有哪些?
答:
糊辣鱼
是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴,主要流行于中国西南地区,尤其是四川、重庆等地。这道菜以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而著称,是许多人餐桌上的常客。下面将详细介绍糊辣鱼的制作方法。材料准备:主料:草鱼或者其他适合烹饪的淡水鱼1条(约1000克)辅料:葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、香菜等 调料:...
昆明最好吃
的糊辣鱼
答:
昆明最好吃
的糊辣鱼
糊辣鱼是
云南
地区的传统美食之一,而昆明则是它的代表之一。糊辣鱼的制作非常简单,主要是将鱼片用淀粉糊裹,清炸后用辣椒、豆瓣酱、花椒等香料炒制而成。它不仅美味可口,而且营养丰富,被誉为云南的餐桌标志。珍藏了云南特色的糊辣鱼因味道特别的好吃而吸引了众多的食客。店面独特...
糊辣鱼
的做法
答:
糊辣鱼
是一道色香味俱全的传统名菜,属于川菜系。此菜香辣咸鲜,肉质鲜嫩,糊辣味浓郁。制作此菜应选择刺少的鱼,如草鱼、鲈鱼、桂鱼;在给鱼肉码味、上浆时也可以加入鸡蛋清,但如果采用加鸡蛋清上浆的方法,上浆后的鱼肉必须放在烧至四成热的油中滑30秒后再进行烹调。
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