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中筋面粉能做蛋糕吗
中筋面粉
可以
做蛋糕吗
答:
中筋面粉也可以做蛋糕
,可以在中筋面粉里加入一些生粉,降低面粉筋性即可。蛋糕的做法 1. 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态 2. 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,继续低速打至可呈现纹路的状态 3. 最后...
可以用
中筋面粉做蛋糕吗
?
视频时间 02:39
蛋糕
可以用
中筋面粉吗
答:
制作蛋糕可以用中筋面粉
。但是由中筋面粉做出来的蛋糕偏硬,搅拌的时候要尽量减少搅拌次数,否则会容易形成面筋。中筋面粉指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等,大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。蛋白质含量介乎于9%-11%之间就是中筋面粉,也就...
蛋糕
用
中筋面粉
可以
做吗
答:
可以
,但搅拌的时候要尽量减少搅拌次数,会容易形成面筋。最好用低筋粉,因为低筋粉的 劲度最小,低筋粉也就是普通的馒头面。
中筋面粉
可以
做蛋糕吗
中筋面粉适合做什么面点
答:
中筋面粉适合做什么面点 中筋面粉比较适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子、发糕等。总之通过以上内容,
相信大家对于“中筋面粉可以做蛋糕吗”这个问题已有所了解
,可知低筋面粉会比中筋面粉更适合做蛋糕,因为低筋面粉无筋力,制成的蛋糕会特别松软,并且体积膨大,表面平整。
中筋面粉能
不
能做蛋糕
?
答:
可以的。材料 1.低
筋面粉
:120克 2.糖:45克 3.塔塔粉:2克 4.泡达粉:2克 5.食用油:75ML 6.鲜奶:90ML 7.鸡蛋四只。做法 1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀 2.将油、奶搅成奶昔状 3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可 4...
中筋面粉
可以
做蛋糕吗
答:
可以,得是效果没有低筋粉做出来的松软 微波炉
蛋糕
的做法 材料:面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只,牛奶 80ml ,白糖 80g,油 少许 (面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高
筋面粉
)步骤:1。面粉和泡打粉混合好。2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好...
中筋面粉可以
做蛋糕吗中筋面粉能
用来做蛋糕吗
答:
1、可以用
中筋面粉做蛋糕
,做出来的效果是偏硬,搅拌的时候要尽量减少搅拌次数,会容易形成面筋。2、最好不要用中筋面粉做蛋糕,做蛋糕一般用的是低筋面粉,因为低筋面粉的筋力弱,做蛋糕的话比较合适。中筋面粉一般用来做包子、馒头、面条等食物。
做蛋糕
可以用
中筋面粉吗
?
答:
朋友你好,制作蛋糕不建议使用
中筋面粉
,最好是使用低筋面粉,这样做出来的面包味道更好,吃起来更加香甜,下面我给你介绍一下简单美味的蛋糕做法。两个鸡蛋半碗面粉,做一个漂亮的戚风蛋糕当早餐,无油低糖配方,照样松软美味。平时我家
做蛋糕
,用的都是5颗鸡蛋的配方,做一个八寸蛋糕或两个六寸蛋糕...
小麦粉
和高
筋面粉
哪个更适合
做蛋糕
?
答:
中筋面粉
。小麦粉既不属于高筋面粉,也不属于低筋面粉。小麦粉可以分为两种,一种是全麦面粉,一种是普通面粉,无论是哪一种面粉都算是中筋面粉。小麦粉可以用来包饺子,烙饼,制作馒头,发糕等,但制作
蛋糕
的时候是不能使用小麦粉的,需要选择低筋面粉。面粉的分类:1、特高筋面粉 特高筋面粉含有...
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