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中国菜
中国菜
的特点是什么
答:
中国菜
的五大特点包括:1. 色:食物的色泽是否诱人,这是人们对菜肴的第一印象。在中国菜中,色彩的搭配至关重要,它能够激发人的食欲。2. 香:指的是菜肴的香气。一个好的菜肴,其香气应该能够吸引人,让人产生食欲。香气是人类记忆中保存时间最长久的感觉,因此香味在餐饮中占据着重要地位。3. 味...
中国
最有名的菜肴是哪几道?
答:
NO:1 宫保鸡丁 作为
中国菜
的代表之一,宫保鸡丁以其独特的麻辣口感和丰富的口味层次广受喜爱。这道菜得名于晚清名臣丁宝桢,他喜欢吃花生米和鸡肉,尤其是辣味。据说他在山东为官时,命家厨将鲁菜“酱爆鸡丁”改良为辣炒,并在四川总督任上推广此菜,最终命名为宫保鸡丁。宫保鸡丁的主要食材包括鸡...
中国菜
有什么特点?
答:
中国菜
的特点是色、香、味、形俱佳,菜肴品种繁多、风味独特,驰名世界,有着鲜明的民族特色。归纳起来集中表现为以下几点:第一讲究选料。选料除要求质地新鲜外,还要按菜品的烹调要求,选用合适的品种、部位,做到选料精细,用料合理。第二讲究切配。中国菜肴的色和形,在很大程度上是取决于原料的切配。
中国菜
的五大特征是什么?
答:
中国菜
的五大特征是:颜色鲜艳、香味浓郁、调味多样、口感丰富和刀工精细。颜色鲜艳:中国菜强调菜肴的色彩搭配和美观性。不同菜品通过合理的食材组合,追求色彩的对比和搭配,使得菜肴在视觉上令人愉悦。香味浓郁:中国菜以其独特的香气而闻名。通过使用各种调味料和香料,如姜、蒜、辣椒、豆豉、五香粉等,...
中国菜
的构成
答:
中国菜
的构成包括素菜、地方风味菜、宫廷菜、官府菜以及少数民族菜。1. 素菜 素菜以植物和菌类食物为主要原料,其历史可追溯至春秋战国时期,最初用于祭祀和重大典礼。素菜分为寺院素菜、宫廷素菜和民间素菜,它们的特点包括以时鲜为主、清爽素净,花色多样,制作精细。2. 地方风味菜 地方风味菜主要由鲁菜...
中国菜
为什么种类丰富?
答:
中国菜
种类丰富的原因可以从多个方面来分析。首先,中国的地理环境多样,从南到北、从东到西,气候、地形、土壤等都有很大的差异。这种多样性为各种食材的生长提供了丰富的条件。例如,南方的水稻、鱼虾,北方的小麦、牛羊,西部的高原青稞、牦牛,东部的海洋海鲜等。这些丰富的地方特色食材为中国菜的种类...
中国菜
有什么特点?
答:
1、 选料广泛,这是任何国家的菜肴制作都不可比拟的,仅用一句表现了广东风味菜肴选料的准则,“脊背朝天人皆食”就可略见
中国菜
选料之一斑。中国菜不仅动物原料用得广,植物原料的选择同样广泛,早在西周时期,有文字记载的可食用植物种类已达到130多种。2、 烹饪方式多种多样。中国菜的烹调手段有几...
中国
有几大菜系
答:
(3) 粤菜也叫广东菜,由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成,粤菜也是
中国菜
在在国外认可度最高的菜系品种,在国外的餐厅也是多以粤菜为主,粤菜在国际上是与法国大餐齐名的一大菜系。粤菜讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”,追求清单和鲜嫩,对于食物的本味追求很高。粤菜的这种追求非常符合现代...
十大顶级
中国菜
是什么
答:
中国菜
是世界上最受欢迎和美食家最喜爱的菜系之一,其中一些在国内和国际上都拥有了非常高的声誉和知名度。以下是十大顶级中国菜。第一,北京烤鸭。作为中国最著名的菜肴之一,北京烤鸭以其肥而不腻的肉质和细腻的口感闻名于世,是传统中国菜肴中的一种佳肴。第二,红烧肉。作为中国家庭和宴会的常见食品...
十大顶级
中国菜
答:
展开全部 十大顶级
中国菜
据我了解十大顶级中国菜有以下几种: 1.北京烤鸭 2.麻婆豆腐 3.西湖醋鱼 4.飞龙汤 5.无为板鸭 6.东坡肉 7.腊味合蒸 8.辣子鸡 9.东安子鸡 10.清蒸武昌鱼 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络...
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