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中国八大名菜排名
中国八大名菜排行
答:
中国八大名菜排行是鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
。1、鲁菜 宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。清香、鲜嫩、味醇而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。2、川菜 中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。以麻、辣、鲜、香为特色。3、苏菜 宫廷第二大菜系,...
中国八大名菜
是哪八大
答:
中国八大名菜:山东(鲁菜)——宫廷最大菜系
,以孔府风味为龙头。
四川(川菜)
——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。
江苏(苏菜)
——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。广东(粤菜)——国内民间第二大菜系,国外最有影响力的中国菜系,可以代表中国。
福建(闽菜)——客家菜的代表菜系
。浙江...
中国八大
菜系排名
顺序
答:
1. 鲁菜
,又称山东菜,以其咸鲜、平和、中正大气的口味著称,是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。鲁菜的传统名菜包括糖醋鲤鱼、葱烧海参、九转大肠、蝴蝶海参、德州扒鸡等。2.
川菜
,起源于四川重庆地区,以鲜香麻辣的口感闻名。自辣椒传入后,川菜经历了重大变革,成为中国...
中国八大名菜
是哪八大 ?中国八大名菜哪几道是你知道名字的?
答:
1、东坡肉
,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在
浙菜、川菜
、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。2、
这是一道北京的名菜,用料为优质北京鸭
,用果碳烤制,色味俱全。肉质肥而不腻,被誉为“天下美食”。3、川菜中...
请说出
中国八大
菜系的代表菜名
答:
其他回答 糖醋鲤鱼,九转大肠,宫爆鸡丁是八大菜系之首
鲁菜
的代表菜 mengfandi_1 | 发布于2012-05-20 举报| 评论 3 1 为您推荐: 八大菜系排名 中国八大菜系 鲁菜代表菜 八大菜系有哪些 八大菜系之首 八大菜系的代表菜 八大菜系代表菜及图片 八大菜系代表菜 八大菜系排名顺序 八大菜系排名第...
中国八大名菜排名
答:
=== 1.广东
菜系
=== 流派:有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表。特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。
名菜
:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉 === 2.浙江菜系 === 流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成,最负盛名的是杭州菜 特点:鲜嫩...
中国八大
菜系排名
顺序
答:
1、
鲁菜
从字面上理解“鲁”自然是山东的齐鲁风味了,其口味咸鲜、平和养生、中正大气,是菜系中为宜自发形成,且历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。而鲁菜中的传统名菜有糖醋鲤鱼、葱烧海参、芙蓉鸡片、九转大肠、蝴蝶海参和德州扒鸡等等。2、
川菜
川菜源于四川重庆地区,以鲜香麻辣...
中国八大
菜系正确
排名
是什么?
答:
名菜有“
西湖醋鱼
”、“生宝鱼”、“
东坡肉
”、“龙井虾”、“炸钟”、“乞丐鸡”、“清汤鱼丸”、“干菜”、“卤肉”、“黄汤里的黄花鱼”、“炸墨鱼卷”、“锦绣鱼丝”等。7.
湘菜
:湘菜是以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区为代表的菜肴发展起来的。它的特点是用料广泛,油质重,色泽浓。它多以...
中国
菜系八大
菜系排名
答:
中国菜系八大菜系排名如下:1.
鲁菜
:鲁菜是山东的齐鲁风味,口味咸鲜、平和养生、中正大气,是菜系中历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。其中的传统名菜有糖醋鲤鱼、葱烧海参、芙蓉鸡片、九转大肠、蝴蝶海参和德州扒鸡等。2.
川菜
:川菜源于四川重庆地区,以鲜香麻辣为主,在秦汉时期...
中国八大名菜
介绍
答:
1、
中国
传统餐饮文化历史悠久,菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系(根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序,下同),后来,闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了中国的“
八大菜系
”,即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒(爆、熘)、烧...
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