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中华美食八大菜系
八大菜系
有什么?
答:
八大菜系是指:鲁菜
(山东)、
川菜
(四川)、
粤菜
(广东)、
苏菜
(江苏)、
闽菜
(福建)、
浙菜
(浙江)、
湘菜
(湖南)、
徽菜
(徽州)。1、鲁菜 鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、...
中国
八大菜系
有哪些吗′
答:
1. 鲁菜(山东菜系):起源于明清时期的宫廷御菜
,以烹饪技艺精湛著称。代表菜有九转大肠、油爆双脆、油焖大虾等。2.
川菜
(四川菜系):起源于秦汉时期,发展于唐宋,明清时期广为流传。以麻辣闻名,代表菜有回锅肉、夫妻肺片、麻婆豆腐等。3.
苏菜
(江苏菜系):起源于南北朝时期,是宫廷御菜的第...
中国的
八大菜系
是什么?
答:
江苏菜
,中国传统八大菜系之一,简称苏菜。由于苏菜和
浙菜
相近,因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前,其中金陵菜起源于先秦时期,当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片,一千多年前,鸭已为南京美食。南宋时,苏菜和浙菜同为“南食”的两大...
中国菜的
八大菜系
是哪八大?
答:
01四川菜系
,简称川菜四川菜系,简称川菜。特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。02
广东菜系
,简称
粤菜
。特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成.代表菜品...
中国“
八大菜系
”是哪几种
答:
我国菜系按照地域的不同,分为八大菜系,
分别是粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜
。这八大菜系基本囊括了我国古代饮食文明的精要,能够全面代表中华民族博学多才的饮食文明。粤菜包含广州菜、潮州菜和东江客家菜,以“色甘旨鲜”闻名全国,食材包含鸟兽鱼虫等多种原料,刀工和烹饪技巧是粤菜的...
八大菜系
是指哪八系?
答:
川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽是我国
八大菜系
的特色
美食
。1、四川特色菜派系:有成都市、重庆市2个派系。特性:以味多、味广、味厚、味浓而出名。2、山东省特色菜派系:由济南市和胶河两一部分地方风味构成特性:味深厚、嗜葱姜蒜。3、江苏省特色菜派系:由扬州市、苏州市、南京市地方菜发展趋势而...
八大菜系
是什么,以什么菜为主?
答:
龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蛇油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等。8.
浙菜系
浙菜的名菜名点有:龙井虾仁、西湖药菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、炝蟹、新风蟹誊、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡顺跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴棕子、宁波汤团、湖州干张包子等。 以
川菜
为主!
中国
八大菜系
正确排名,八大菜系是哪八大菜系
答:
代表菜:干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡等
四川菜系
各地风味比较统一,主要特点在于味型多样,辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品,具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味,各式菜点无不脍炙人口。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长,以味的多、广、厚著称。在国际上享有“食在中国...
中国传统
八大菜系
及其代表菜,你吃过几道
答:
中国传统八大菜系及其代表菜 一、
鲁菜
1.特点:口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。2.代麦名菜:齐鲁风味: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁 (鲁系 )、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜。胶东风味: 肉沫海参、香酥鸡、家常...
八大菜系
代表菜
答:
苏菜
是中国汉族八大菜系之一,以江苏菜为代表。苏菜以清汤火方、鸭包鱼翅、水晶肴蹄、松鼠桂鱼、西瓜鸡、盐水鸭、清炖甲鱼、鸡汁煮干丝等著名菜肴而闻名。江苏菜以清汤火方、鸭包鱼翅、水晶肴蹄、松鼠桂鱼、西瓜鸡、盐水鸭、清炖甲鱼、鸡汁煮干丝等为代表。苏菜以清鲜爽口、咸香得体为特点,刀工精细,...
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