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上海菜特色菜有哪些
上海菜有哪些特色菜
答:
鱼秃肺是上海当地的传统菜肴
。从菜名来看,很多人以为是鲱鱼的肺,其实不是。这道菜是用鲱鱼肝、冬笋、蚕豆等配料做成的。吃起来肥而不腻,鲜嫩。很好吃,但是这道菜不便宜。据说做一个鲱鱼秃肺至少要十几个鲱鱼肝,所以要品尝它并不容易。五:
油炸虾
。炸虾是上海的特色菜,在上海各大酒店都能看到。...
上海有
什么
特色
美食?
答:
9、炸猪排
。炸猪排前冠以“上海”,是因为它是上海所特有的,它是以前上海人家在节假日想换换口味时都会做的“西餐”。炸猪排的爽脆可口,鲜嫩喷香,搭配上海产的黄牌辣酱油享用,酥嫩的猪肉带上了鲜中带辣的口感是上海市民的最爱。10、
白斩鸡
。正宗的上海白斩鸡要选用上海浦东的三黄鸡来做,所以也...
沪菜
十大名菜
答:
糖醋排骨是上海菜中的传统名菜之一
,选用猪排骨为主料,加入醋、糖等调味料炖煮而成。成品色泽红亮,口感酸甜适中,深受人们喜爱。五、
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是上海本帮菜中的特色名菜之一,选用鱼肉细嫩的桂鱼为主料,经过精心烹制后形似松鼠而得名。成品口感鲜美,外酥里嫩,深受食客喜爱。六、小笼包 小笼...
上海
美食排行榜前十名
答:
水晶虾仁是一道传统名菜
,属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢,晶莹剔透,赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。8、
腌笃鲜
腌笃鲜,属于江南地区汉族特色菜肴,来源于徽菜,现已是上海本帮菜,是上海地区的名菜。腌笃鲜汤汁白浓,肉质酥肥,口味鲜香。每到春天竹笋上市时,沪上人家都喜欢烹制这道佳肴。
上海
本帮菜有哪些
推荐如下5道上海本帮菜
答:
1、八宝鸭:八宝鸭是上海地区的特色传统名菜
,属于沪菜、苏菜。八宝鸭是用带骨鸭开背,填入配料,扣在大碗里,封以玻璃纸蒸熟,鸭形丰腴饱满,原汁鲜美,出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆,满堂皆香。2、
油爆虾
:油爆虾是上海著名的特色菜,也是一道经典的本帮菜。上海是一个靠海的城市,...
上海有
什么好吃的
特色
美食
答:
我认为上海好吃的特色美食有:1、生煎包生煎包是土生土长的上海点心,已有上百年的历史,来上海不吃生煎包可谓憾事。2、
白斩鸡
白斩鸡又叫白切鸡,2018年被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。3、小笼包上海小笼包皮薄肉嫩,不论是哪一种馅,都咸淡适度,包内有大量汤汁,口感极好。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
上海菜
十大名菜
答:
红烧鮰鱼是上海市的传统名菜,属于沪菜系。长江口第一镇因地处东海、长江、黄浦江“三夹水”要冲,这里的红烧鮰鱼,上海第一。上海红烧鮰鱼以吴淞合兴馆比较出名,通过“两笃三焖”烹饪,鱼块完整而鱼肉酥绵细糯,鱼肚自然成芡,在上海极具盛誉。
7、油爆虾
油爆虾是上海一道特色名菜,属于上海本帮菜...
上海
人常吃哪几种家常菜
答:
1、盐水虾 盐水虾具有鲜红美观,鲜嫩清口的特点。主料有鲜虾,辅料有姜、葱、八角、花椒、料酒、盐、醋等。2、油焖笋 江南地区一道
特色
名菜,主要以新鲜竹笋为食材,再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜,是一道老少皆宜的菜。3、上海醉蟹 上海的地方传统名菜,属于
本帮菜
菜系中很有特色的菜式之一。上海...
有哪些上海
本地人特别推荐的上海
本帮菜
?
答:
上海本帮菜的特色不仅只有甜哦,浓油赤酱、鲜美醇厚才是其真正的符号。在烹饪方法上便是善于用酱油和冰糖,这样做出来的菜看起来都是红喷喷、油汪汪的。 在这里来推荐几道从小吃到大,白吃不厌的本帮菜~
第一道:油爆虾
【推荐餐厅】 店名:兰心餐厅 地:上海进贤路130号 推荐理由:开了30年的上海老店,隐匿于...
上海
本帮菜
十大
特色菜
答:
上海十大特色菜有
红烧肉
,
糖醋排骨
,炒年糕,
油爆虾
,四喜烤麸,醉鸡,炒豆腐脑,生煎包,笼包,葱油饼。1、红烧肉:红烧肉作为本帮菜的代表之一,早已深入人心。选用五花肉为主料,糖、料酒、老抽等佐料慢炖而成。肉质鲜嫩,味道浓郁,入口即化,让人回味无穷。2、糖醋排骨:糖醋排骨是一道色香味俱佳...
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