66问答网
所有问题
当前搜索:
一斤面粉做馒头放多少水适宜
做馒头一斤面粉
用
多少水
合适?
答:
做馒头一斤面粉加水量为225克~250克(45%~55%)
。(2)、用高筋面粉制作馒头,一斤面粉加水量为275克~290克(55%~60%)。(3)、用低筋面粉制作馒头,一斤面粉加水量为200克~250克(40%~50%)。(4)、面粉中水分含量高,加水量要适当减少,含水量低,加水量要适当增加。
确定的办法是:先加入90%的水
...
蒸
馒头1斤面
用
多少水
答:
1斤面粉用半斤水
。不同的面粉类型,由于蛋白质含量的高低,其吸水的能力也各不相同,一般用来做馒头的面粉为中筋粉,也就是普通面粉,其含有的蛋白质含量(筋性)没有高筋粉那么高,因此吸水能力也一般,通常面粉与水的比例以2:1为宜,而且冬天为了方便面团发酵,可适量多放些水,但不要过多。发面...
做馒头一斤面粉
要加
多少水
答:
放300g的水
,馒头具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 1斤、水 300g、酵母 5g、糖 80g。1、第一步将面粉,酵母,糖和清水放一起,搅拌均匀。2、合成面团,放旁边发醒2小时。3、2小时后将面团排去气体,如下图所示。4、将面团分成小份。5、小面团揉搓成圆团,放旁边醒面20分钟。6、...
做馒头
与水的比例
答:
首先要明确的是,不同地区的水质不同,因此馒头的
水量
也应进行相应的调整。如果用的水有硬度,则可以适量加入更多的水来平衡硬度。一般来说,
做馒头
与水的比例应该是2.5 : 1,即
一斤面粉
需要加2.5斤水。为了得到更好的面团,也可以根据面粉的吸水性来适当增减水量。需要注意的是,在制作面团时,一...
做馒头一斤面粉
加
多少水
答:
正常情况下500克面粉,用水量约为250克左右为宜
。自制馒头时主料:面粉500克、清水250克、酵母6克。辅料:白糖适量。具体做法:1、准备面粉500克、清水250克、酵母6克、白糖适量;2、面粉放入大盘,加白糖和6克酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状;3、用手揉直至表面光滑;4、揉好后盖布发酵至两倍大;5、...
蒸
馒头一斤面粉放多少水
合适 蒸馒头要多长时间
答:
1、一般来说,蛋白质含量越高的面粉,它的吸水能力就会越强,那么所加的水分也就要放得越多。2、馒头一般会使用中筋
面粉制作
,由于中筋面粉的吸水能力一般,所以在蒸馒头时所使用的面粉与水的比例最好以2:1为宜。3、冬天
制作馒头
时,为了方便面团的发酵,可适量多加些水进去,但注意不要放太多。...
做馒头一斤面粉放多少水
答:
做馒头一斤面粉放半斤水。馒头的做法:用料: 酵母3g、白糖30g、
温水100g
、面粉200g 1、温水100g倒入盆内,加入酵母。 搅拌溶解后静置十分钟 2、加入面粉200g、白砂糖30g,适当的白糖可帮助酵母进行发酵。用筷子一个方向的搅拌面粉,使面粉和水均匀的融合,最后成絮状即可。3、絮状的面团用手一点点...
1斤面粉
加
多少水馒头
高筋怎么
做出
松软馒头
答:
1斤面粉
加
多少水
馒头 235毫升的水。一般500克面粉对应235毫升的水即可,因为
做馒头
的面不可以太干或者太溼,不然会导致做好的馒头吃着不软糯。如果是在春冬这2个季节,最好用35摄氏度的温水和面,这样可以使和好的面更快速的发酵。另外做馒头时,一定要反复揉面,面揉的越光滑,做出来的馒头吃着...
做馒头一斤面粉
用
多少水
合适?
答:
还会粘连在滚轴部分,导致无法继续操作。使用馒头机食水率应保持在40℅(夏季38℅以上),也就是说一斤干面粉加和面水4两。因此,我们平时
做馒头1斤面粉
加水夏季加水0.4斤,冬季加水0.42斤,其他两季酌情把握。同时,还要留心面粉加工和存储的时间,对加工时间短的面粉,每斤面粉加水不得超过0.38斤。
做馒头一斤
粉
多少水
?
答:
半斤水。蒸
馒头
和面的时候
面粉
与水的比例是2:1,而且最好是选择高筋面粉,这样蒸出来的馒头吃起来会更加的筋道。和面的时候发现加水少少了可以选择继续加水,因为和面之后需要发酵,所以再和面的时候可以加入适量的白糖,这样可以加快发酵的速度
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
篜馒头一斤面放多少水
做大馍一斤面粉放多少水
馒头机做馒头一斤面放多少水
做老面馒头一斤面粉放多少水
做馒头一斤面粉兑多少水
蒸馒头一斤面粉多少水合适
蒸馒头一斤面放多少酵母合适
发面一斤面放多少水
发1斤面粉需要多少水