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一斤猪肉做午餐肉的配方比例
怎么
制作午餐肉
?
视频时间 00:56
自制午餐肉的做法
及
配方
窍门
答:
(1大勺=15ml,1小勺=5ml)蒸:大火上汽后入锅,蒸30—40分钟
自制午餐肉的做法
:1、葱姜蒜切碎备用;2、猪肉切成块儿备用(四肥六瘦、三肥七瘦、二肥八瘦,随意;反正全瘦肯定不好吃!);3、将肉块儿和葱姜蒜一起放入料理机,打成肉泥;(没有料理机或要更有质感、吃到肉粒,可以将肉与葱姜蒜...
猪肉
怎样做能成
午餐肉
答:
1猪腿肉 500g 三分肥 七分瘦 (其实还可以再肥点儿) 去皮 切小块 或者片儿
。2/12 2小葱 两根 姜 一片。3/12 3肉和葱姜放入料理机中搅拌大约30秒钟 我的料理机比较小 500g肉 分了三次放。4/12 4搅拌好的肉 成糜状 即可 (如果没有搅拌机 就用刀剁成肉糜 也可以)。5/12 5两大...
梅林午餐肉怎么
做的
,
自制午餐肉
做法,午餐
视频时间 00:40
怎么样
做午餐肉
加多少淀粉 在家
自制午餐肉的
简单方法
答:
2、在家
自制午餐肉的
方法:(1)准备食材:瘦
猪肉
适量,胡萝卜一块,鸡蛋2个,生姜蒜蓉适量。(2)瘦猪肉剁成馅。(3)生姜去皮,剁碎了和蒜蓉混在一起;胡萝卜剁碎(可以用搅拌机来搞定)。(4)剁碎的生姜、蒜蓉、胡萝卜放在猪肉馅上面继续剁,也可以用搅拌机代替,省时省力。(5)加入调料用筷子...
午餐肉的制作
方法及
配方
答:
【
午餐肉
】食材:500g
猪肉
、40g玉米淀粉、30g面粉、姜末、1勺食盐、1勺白糖、1勺胡椒粉、1g红曲粉、1个鸡蛋、15ml食用油、50g水。做法步骤:第一步:准备500g猪后腿肉,猪后腿肉肉质更加紧实,带点肥肉更好,味道更香,先切片再剁碎,不用剁太碎,有点颗粒感口感更好,这也是用...
午餐肉的
标准
配方
答:
午餐肉
罐头
配方
如下:猪精肉55千克、胡椒粉0.2千克、精碎肉35千克、姜粉0.2千克、食盐2.2千克、肉果粉0.07千克、白砂糖0.04千克、浓缩蛋白粉5千克、亚硝酸钠0.006千克。谷朊粉6千克、复合磷酸盐0.3千克、香精0.2千克、味精0.34千克、玉米淀粉9千克、异Vc钠0.02千克、乳化猪皮4千克、结冷胶0...
午餐肉的
生产工艺以及
配方
和工具
答:
午餐肉
罐头包括以下按重量份计的原料:
猪肉
60份,冰屑,淀粉份,未加碘食盐1.4份,白砂糖份,谷氨酸钠份,复合磷酸盐0.02份,增稠剂份,辣椒油3份,香辛料0.03份,赤鲜红0.005份,D-异抗坏血酸钠份。工艺: A.原料前处理:将新鲜或解冻后的猪肉,用20~25℃的温水进行冲洗,去除杂质后,切成...
猪肉怎样
做成午餐肉猪肉
如何做成午餐肉
答:
再加点红曲粉。13、加入姜汁、鸡粉、五香粉、白胡椒粉、生抽。14、用手顺着一个方向搅拌上劲后。15、把
猪肉
泥倒入模具中压平整(最好是在肉泥上压重物,放入冰箱冷藏3小时,这样肉糜会比较结实,没有气孔。16、锅中煮沸水后,中火蒸30-40分钟左右。17、彻底冷却后切薄片即可。
猪肉
怎样做出好吃的
午餐肉
呢?
视频时间 01:22
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