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一斤左右的鲤鱼怎么做
1斤左右的
小
鲤鱼怎么做
的好吃
答:
专业制作 制作方法 1. 先把鱼去鳞、鳃、鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分;2. 治净的鱼放肉墩上用刀剞上花刀,用酱油、盐、黄酒浸腌片刻;3. 在猪肥膘肉的剔皮部横剞数刀,再顺长切成火柴根厚的鸡冠肉片;4. 姜、蒜切片,葱斜切为3 厘米长的马耳形待用;5. 火上架炒勺烧热,倒入...
里鱼的加工方法
答:
红烧
鲤鱼
原料:主料:鲤鱼一尾(约重
一斤左右
)。配料:肥膘猪肉。调料:油、盐、酱油、白糖、醋、味精、料酒、淀粉、香油、葱姜丝、蒜片、花椒、大料。制作过程:1、将鲤鱼刮鳞、挖鳃,去内脏洗去黑衣,控净水分,两面剞上斜十字交叉花刀,深至脊骨,抹上少许酱油喂口。将猪肥膘肉切成三分见方小丁...
鲤鱼的做法,炖小
鲤鱼怎么做
好吃,炖小鲤鱼的家常做法
答:
1、选料:首先取一条鲤鱼,大约
一斤左右的
就差不多了,然后去鳞片,一定要去除干净,要不然吃起来就不好了,再把鱼的内脏和腮丝去除干净,最重要是把两侧的腥线除去,用清水再洗一边,放到一边备用就差不多了;2、改刀:把清理好
的鲤鱼
用刀切成小块,也不太小了,最好把各个部位都分开,一把快刀是...
家常红烧鲤鱼
答:
鲤鱼一条(
一斤
半到两斤的鱼最好)、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个
左右
分两段切,看个人承受辣度而放(超市有的买盒装的)、辣豆豉(我一般用老干妈代替)1大匙、豆瓣酱2大匙、盐少许、鸡精1小匙、料酒1匙、清水2碗、1两纯瘦肉馅、植物油。做法:将杀好
的鲤鱼
控干水,最好准备一条干净餐布...
鲤鱼
可以炖汤吗 炖鲤鱼汤的做法窍门
答:
1、选料:首先取一条鲤鱼,大约
一斤左右的
就差不多了,然后去鳞片,一定要去除干净,要不然吃起来就不好了,再把鱼的内脏和腮丝去除干净,最重要是把两侧的腥线除去,用清水再洗一边,放到一边备用就差不多了;2、改刀:把清理好
的鲤鱼
用刀切成小块,也不太小了,最好把各个部位都分开,一把快刀是...
一斤
多重
的鲤鱼
红烧要
怎么
弄,要详细步骤,家庭吃的要简单点的,
答:
做法一:主要原料:
鲤鱼
、葱(韭菜,蒜苗(头))、姜、酱油、盐 ,红辣椒(干辣椒/辣椒粉)(1)把油放进锅里,再把整条鲤鱼放进去(在它上面割几下,方便调料进去)。(2)让滚油(烧开了的油)煎它(喜欢炸的就多煎几下,熟的程度由自己喜欢而定)。(3)把做好的调料(葱(韭菜,蒜苗(头))、姜(这个...
鲤鱼怎么
弄好吃又有营养呢?
答:
※※红烧
鲤鱼
原料: 主料:鲤鱼一尾(约重
一斤左右
)。配料:肥膘猪肉。调料:油、盐、酱油、白糖、醋、味精、料酒、淀粉、香油、葱姜丝、蒜片、花椒、大料。 制作过程: 1、将鲤鱼刮鳞、挖鳃,去内脏洗去黑衣,控净水分,两面剞上斜十字交叉花刀,深至脊骨,抹上少许酱油喂口。将猪肥膘肉切成三分见方小丁。 2、坐...
鲤鱼怎么做
家里 不太宽裕 从来没有见过鱼 今天有亲戚送了一条鲤鱼...
答:
整条红烧鱼的做法:主料:红烧鱼
鲤鱼
一条(
一斤
,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净)红烧鱼 红烧鱼 辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)调料:葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡汁。料酒一大匙。
?
鲤鱼
背面的做法
答:
鲤鱼焙面选料严格,制作精细。它是用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产
的鲤鱼
(重
一斤左右
)。这种鱼肉味纯正,鲜美肥嫩。鲤鱼经过初步加工后,两侧剞成瓦楞花纹,下入热油锅内炸透;加以白糖、香醋、姜末、葱花、料酒、食盐等调料,兑入开水,用旺火热油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡...
炖
鲤鱼怎么做
好吃啊
答:
1、选材:最先取一条鲫鱼,大概
一斤
上下的就差不多了,随后去鱼鳞,一定要除去干净,否则吃起来就不好了,再把鱼的内脏器官和腮丝除去干净,最重要是把两边的腥线去除,用冷水再洗一边,放进一边预留就差不多了;2、打花刀:把清除好的鲫鱼用刀割成一小块,都不太小了,最好是把每个位置都分离,...
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